Por Daniel Caetano
Pudim de Pão, Imagina esse Pudim Depois do Almoço, Fica Top
O pudim de pão é uma sobremesa clássica que combina simplicidade e sabor. Feito com pão amanhecido, ele ganha uma textura cremosa e uma camada de caramelo irresistível. Ideal para servir após o almoço em família ou em ocasiões especiais, esse pudim é delicioso, fácil de preparar e perfeito para reaproveitar ingredientes.
Preparo
70 min
Rendimento
8
Calorias
280
Proteina
5
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 3 pães amanhecidos, picados
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 50 g de coco ralado (opcional)
Como Fazer
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e atingir um tom dourado.
- Adicione a água com cuidado para evitar queimaduras e mexa até os grumos dissolverem completamente. Despeje a calda na forma de pudim, espalhando pelas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o pão picado e o coco ralado (se for usar). Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e coloque em banho-maria com água quente, cobrindo até metade da forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
- Após assar, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
- Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma para soltar o caramelo e vire o pudim em um prato.
Curiosidades
- O pudim de pão é uma receita tradicional em vários países, adaptada com ingredientes locais.
- No Brasil, ele é muito usado para reaproveitar pães amanhecidos.
- O coco ralado traz um sabor tropical à receita, típico da culinária brasileira.
- A técnica de banho-maria garante a textura macia e uniforme do pudim.
- O caramelo é um dos principais destaques dessa sobremesa, adicionando um sabor doce e marcante.
Informações Adicionais
- Use pão amanhecido para uma textura mais cremosa e para evitar desperdício.
- Certifique-se de não queimar o caramelo para manter o sabor suave.
- Adicione uma pitada de canela ao pudim para um toque especial.
- Bata a mistura no liquidificador por tempo suficiente para evitar pedaços de pão visíveis.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para garantir que ele mantenha sua forma.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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