Por Daniel Caetano
Cachorro Quente de Forno, Faça o Seu com Essa Receita Fácil
O cachorro quente de forno é uma opção deliciosa para reuniões familiares, festas ou até mesmo um jantar descontraído. Com uma textura macia, recheio suculento e cobertura gratinada, essa receita é irresistível. Servido em travessas, é ideal para compartilhar momentos especiais com quem você ama.
Preparo
45 min
Rendimento
8
Calorias
350
Proteina
12
Ingredientes
- 500g de salsichas Perdigão
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 1 cebola ralada
- ½ pimentão verde bem picadinho
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Chimichurri a gosto
- Orégano a gosto
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- ½ xícara de água e 1 lata de milho verde (opcional)
- 4 pães de hot dog cortados ao meio
- 4 colheres de sopa de maionese
- 4 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Purê de batata (aproximadamente 2 xícaras)
- 300g de queijo mussarela (ralado ou em fatias)
- Batata palha para finalizar
Como Fazer
- Ferva as salsichas em água duas vezes, trocando a água para retirar o excesso de gordura. Deixe esfriar e corte em rodelas. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar levemente.
- Adicione o pimentão e refogue bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino, chimichurri e orégano, misturando para incorporar.
- crescente o extrato de tomate e a água, mexendo bem. Cozinhe por 2 minutos. Adicione as salsichas cortadas ao molho e deixe ferver por mais 10 minutos. Reserve.
- Em um refratário grande (35x23x6 cm), espalhe uma fina camada de maionese no fundo. Disponha os pedaços de pão de hot dog de forma uniforme.
- Espalhe maionese, ketchup e mostarda sobre os pães. Coloque o recheio de salsicha com molho por cima.
- Acrescente o milho verde (se preferir) e cubra com uma camada de purê de batata. Finalize com queijo mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até o queijo derreter.
- Retire do forno e espalhe batata palha por cima antes de servir.
Curiosidades
- Essa receita é inspirada no tradicional cachorro quente americano, mas adaptada ao paladar brasileiro.
- O prato é uma excelente opção para festas, pois pode ser preparado com antecedência.
- Substituir o milho por ervilhas adiciona um toque mais suave ao recheio.
- A batata palha é um ingrediente tipicamente brasileiro e dá uma textura crocante ao prato.
- Esta versão assada é mais prática do que a tradicional montagem individual de hot dogs.
Informações Adicionais
- Utilize pães frescos para garantir uma base macia e saborosa.
- Prefira queijo mussarela ralado, pois derrete de maneira mais uniforme.
- Se desejar uma versão mais saudável, substitua a maionese por iogurte natural.
- Tempere o purê de batata com noz-moscada para um sabor especial.
- Para uma apresentação diferente, asse em porções individuais em ramequins.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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