Pão Caseiro Fofinho que Derrete na Boca Perfeito Para o Café da Tarde

Se você adora pão caseiro, esta receita é perfeita para você! Ideal para acompanhar um café da tarde ou surpreender visitas, este pão é macio, saboroso e com uma textura que derrete na boca. Ele é servido fresquinho, com ou sem recheio, e agrada a todos com seu sabor caseiro incomparável.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco (para pão)
• 1 xícara (240 ml) de leite morno
• 2 colheres de sopa de manteiga (quase derretida)
• 4 xícaras (240 ml cada) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher de chá de sal
• Opcional: queijo ou goiabada para rechear
• Para pincelar: 1 gema de ovo e 2 colheres de sopa de leite

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o fermento biológico seco. Adicione o leite morno e misture bem. Certifique-se de que o leite não esteja quente para não inativar o fermento.
2. Acrescente a manteiga e misture novamente. Adicione 1 xícara de farinha de trigo e o sal, misturando até incorporar bem.
3. Continue adicionando a farinha aos poucos (até 4 xícaras no total), misturando até que a massa comece a desgrudar da tigela.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 40 a 50 minutos, ou até dobrar de tamanho.
6. Divida a massa em 4 partes iguais, modele cada pedaço no formato desejado e, se preferir, recheie com queijo ou goiabada.
7. Disponha os pães em uma forma untada, cubra e deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos. Pincele os pães com a mistura de gema e leite para deixá-los dourados após assar.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até ficarem dourados.

Curiosidades

O pão é uma das formas de alimento mais antigas, datando de 12.000 anos.

A textura fofinha depende da correta fermentação e sovagem da massa.

O fermento biológico seco é mais prático e tem maior durabilidade do que o fresco.

Adicionar recheios é uma tradição em muitos países, como o pão recheado italiano.

Pães caseiros têm menos conservantes, sendo uma opção mais saudável que os industrializados.

Informações Adicionais

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