Por Daniel Caetano
Publicado em 10/4/2024 às 15h49

Bolo de Laranja Saudável

Name: Bolo de Laranja Saudável
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 laranjas médias; 3 ovos; 1 xícara de farinha de trigo integral; 1/2 xícara de açúcar mascavo; 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência); 1 colher de chá de fermento em pó; Pitada de sal; Utensílios higienizados

Um bolo de laranja suculento e saboroso é uma opção irresistível para muitas pessoas, mas nem sempre é conhecido por ser saudável. No entanto, esta receita que compartilharemos hoje é uma exceção maravilhosa.

Preparo: 40 min.

Rendimento: 8

Fração:

25 Votos

Ingredientes

3 laranjas médias
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
1 colher de chá de fermento em pó
Pitada de sal

Como Fazer

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com óleo de coco e polvilhe com farinha de trigo integral para evitar que o bolo grude.
Lave bem as laranjas e corte-as em pedaços, removendo as sementes. Coloque os pedaços de laranja no liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o purê de laranja e o óleo de coco, misturando bem.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo integral, o fermento em pó e uma pitada de sal. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento. Depois de esfriar completamente, corte em fatias e sirva.

Curiosidades

Receita Sem Glúten: O uso de fubá e farinha de aveia no lugar do trigo torna esta receita uma ótima opção para pessoas que seguem uma dieta sem glúten.

Saudável e Funcional: Por ser feito sem açúcar refinado e com adoçantes naturais, este bolo é ideal para quem quer reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão de um doce gostoso.

Inspiração Antiga: A tradição de usar suco de laranja para umedecer bolos vem de receitas clássicas de bolos de laranja cobertos com calda de açúcar, bastante populares nas cozinhas brasileiras.

Sem Lactose: A substituição do leite por suco de laranja torna a receita perfeita para pessoas com intolerância à lactose, oferecendo uma alternativa saborosa e leve.

Versatilidade de Ingredientes: Você pode adaptar a receita com outras frutas cítricas, como limão ou tangerina, para criar diferentes variações de sabor.

Informações Adicionais

Escolha das Laranjas: Use laranjas frescas e suculentas, de preferência as que têm uma casca mais fina e brilhante, pois isso indica que estão mais doces. Quanto mais fresco o suco, mais sabor intenso o bolo terá. Peneirar o Fubá: Peneire o fubá antes de adicionar à massa para evitar grumos e deixar o bolo mais leve e aerado. Isso faz com que o bolo cresça de maneira uniforme e fique com uma textura delicada. Coco Fresco ou Desidratado: Se possível, prefira coco fresco ralado, pois ele traz mais umidade ao bolo. No entanto, se usar coco desidratado, certifique-se de hidratá-lo antes de adicionar à receita, deixando-o de molho por alguns minutos em água morna. Substituições Saudáveis: Se quiser variar a receita, você pode substituir o óleo de coco por azeite de oliva extra virgem ou óleo de abacate, que também trazem benefícios saudáveis e sabor suave. Fubá Integral: Para uma opção ainda mais nutritiva, experimente usar fubá integral, que conserva mais fibras e nutrientes. Ele acrescenta uma textura ligeiramente mais robusta ao bolo.
Anteriores