Por Daniel Caetano Publicado em 24 de dezembro de 2024 as 11h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta de Sardinha, Essa Torta é Pra quem Ama Sardinha Veja

A torta de sardinha é uma receita prática, perfeita para ser servida como lanche ou acompanhamento de refeições simples.

Ingredientes

• 3 tomates picados.
• 1 lata de ervilhas.
• 1 lata de milho verde.
• Cheiro-verde a gosto.
• 1 cebola picada.
• 3 latas de sardinha limpas e desfiadas (reserve um pouco do óleo da conserva).
• Sal a gosto.
• 2 xícaras de chá de leite (200 ml cada).
• 3/4 de xícara de chá de óleo.
• 2 colheres de sopa de amido de milho.
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
• 50 g de queijo ralado.
• 1 tampinha de fermento em pó para bolo.
• Rodelas de tomate para decorar.
• Orégano a gosto.
• Queijo ralado para finalizar.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio: tomates, ervilhas, milho, cheiro-verde, cebola, sardinha desfiada e sal. Reserve.
2. No liquidificador, bata o leite, o óleo, o amido de milho, a farinha de trigo, o sal e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o fermento à massa e bata rapidamente apenas para misturar. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma com óleo.
4. Espalhe metade da massa na forma. Coloque o recheio sobre a massa e espalhe de forma uniforme.
5. Cubra o recheio com o restante da massa, sem necessidade de cobrir completamente. Decore com as rodelas de tomate, salpique orégano e queijo ralado.
6. Asse por cerca de 35-40 minutos ou até a superfície ficar dourada e firme.
7. Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Curiosidades

• A sardinha é uma excelente fonte de ômega-3, que beneficia a saúde do coração.
• Esse tipo de torta é popular em piqueniques e festas devido à facilidade de transporte e serviço.
• Pode ser adaptada com outros recheios, como frango ou legumes.
• A massa é semelhante à de um bolo salgado, garantindo leveza.
• A receita é uma tradição em muitas famílias brasileiras para encontros e comemorações.

Informações Adicionais

• Use sardinhas de qualidade para garantir um sabor mais autêntico e fresco.
• Se preferir, substitua parte do leite por iogurte natural para uma massa ainda mais macia.
• Acrescente azeitonas picadas ao recheio para um toque especial.
• Experimente adicionar páprica ou pimenta-do-reino para realçar o sabor.
• Sirva com uma salada verde para complementar a refeição de forma equilibrada.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.