Créditos: Cozinha sem Mistério
Legenda: Torta de Maracujá na Travessa, Fácil, Sem Fogo e Sem Gelatina já Faça ai
Por Daniel Caetano
Publicado em 27 de novembro de 2024 as 10h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Torta de Maracujá na Travessa, Fácil, Sem Fogo e Sem Gelatina já Faça ai
Essa receita de torta de maracujá na travessa é perfeita para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa para a ceia de Natal ou qualquer ocasião especial.
Preparo: 30 min.
Rendimento: 10
Calorias: 320
Proteinas: -
Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 300 ml de leite
- 2 envelopes de suco em pó sabor maracujá
- 250 ml de chantilly gelado
- 150 g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Chocolate ralado ou granulado
Modo de Preparo
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.
- Misture a farofa com a margarina derretida até obter uma textura úmida.
- Pressione a mistura de biscoito no fundo de uma travessa (18x28 cm) para formar a base. Reserve.
- Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o leite e o suco em pó por 3 minutos até obter um creme consistente.
- Bata o chantilly na batedeira até ficar firme. Incorpore o creme de maracujá ao chantilly aos poucos, misturando delicadamente para manter a leveza.
- Despeje o creme sobre a base de biscoito, espalhe com uma colher e leve ao congelador por 30 minutos.
- Para a ganache, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misturando até obter uma textura homogênea.
- Espalhe a ganache sobre o creme de maracujá e decore com chocolate ralado ou granulado.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Curiosidades
O maracujá é conhecido como a “fruta da calma” devido às suas propriedades relaxantes.
Esta sobremesa é popular no Brasil por ser refrescante e prática.
A ganache de chocolate é uma técnica francesa que adiciona sofisticação ao prato.
A combinação de maracujá com chocolate é um clássico da confeitaria.
Sobremesas em travessa são ideais para servir em eventos, pois são práticas e rendem bastante.