Créditos: Delicias da Thata
Legenda: Torta Bombom de Morango, Uma Sobremesa Elegante para Festas Veja
Por Daniel Caetano
Publicado em 23 de novembro de 2024 as 08h19
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Torta Bombom de Morango, Uma Sobremesa Elegante para Festas Veja
A torta bombom de morango é uma sobremesa visualmente deslumbrante e de sabor irresistível.
Preparo: 60 min.
Rendimento: 12
Calorias: 280
Proteinas: -
Ingredientes
- 3 caixas de leite condensado (395 g cada)
- 6 colheres de sopa de leite em pó (ou 100 g de chocolate branco)
- 3 caixas de creme de leite (200 g cada)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 250 g de biscoito de chocolate tipo maisena
- 100 g de manteiga ou margarina derretida
- 300 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Morangos inteiros (lavados e secos)
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó (ou chocolate branco) até dissolver bem.
- Acrescente o creme de leite e a manteiga, misturando até incorporar completamente.
- Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de recheio consistente: ao levantar a espátula, o creme deve cair em pedaços.
- Transfira o recheio para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
- Triture os biscoitos em um liquidificador ou processador até obter uma farinha fina.
- Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa úmida que grude ao pressionar.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro com fundo removível, pressionando bem.
- Para uma base mais crocante, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Para uma base macia, leve ao congelador por 1 hora.
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (30 segundos por vez) ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa. Reserve.
- Coloque a maior parte do recheio sobre a base fria, espalhando uniformemente.
- Disponha os morangos inteiros sobre o recheio, cobrindo toda a superfície.
- Adicione o restante do recheio sobre os morangos e espalhe.
- Cubra com a ganache, alisando com uma espátula.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro antes de servir.
Curiosidades
A combinação de chocolate e morango é considerada uma das mais populares no mundo.
Essa sobremesa é inspirada nos bombons recheados vendidos em confeitarias.
O leite em pó pode intensificar o sabor e a textura do recheio.
Morangos são ricos em vitamina C, tornando a sobremesa saborosa e levemente nutritiva.
Pode ser adaptada com outras frutas, como framboesas ou cerejas, para variações.