Tarte de Batata Doce Cremosa, Receita Única e Fácil de Fazer

Ingredientes:

• 500 g de batata doce cozida e amassada
• 4 ovos
• 200 g de açúcar
• 100 g de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de mel
• 150 g de amêndoa moída
• 1 massa folhada pronta
• Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

• Cozinhe as batatas doces descascadas em rodelas com água e sal até ficarem macias. Escorra, amasse bem e deixe esfriar.
• Bata os ovos em uma tigela até ficarem homogêneos. Adicione o açúcar, a manteiga derretida e o mel, misturando bem.
• Incorpore a amêndoa moída e, em seguida, acrescente a batata doce amassada, misturando até obter uma massa uniforme.
• Forre uma tarteira com a massa folhada, ajustando-a bem e deixando um pouco do papel para facilitar ao desenformar. Pique o fundo da massa com um garfo.
• Despeje a mistura de batata doce sobre a massa folhada, espalhando de maneira uniforme.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
• Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e, se desejar, polvilhe açúcar em pó por cima.

A batata doce é rica em vitamina A, promovendo benefícios para a visão e o sistema imunológico.

Essa sobremesa tem raízes em receitas tradicionais portuguesas, adaptadas ao longo do tempo.

A textura cremosa é obtida graças ao equilíbrio entre os ovos e a manteiga na receita.

A amêndoa moída é um ingrediente tradicional em diversas receitas de doces portugueses.

É uma opção versátil que pode ser adaptada para versões sem glúten, substituindo a massa folhada por uma base de farinha de amêndoas.

Utilize batatas doces laranjas para obter uma cor mais vibrante e apetitosa.

Para um sabor mais intenso, substitua o mel por xarope de bordo.

Caso prefira, adicione uma pitada de canela à mistura para um toque especial.

Use uma forma de fundo removível para facilitar o desenforme.

Sirva a tarte levemente aquecida com uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso.