Créditos: Dika da Naka
Legenda: Sorvete de Manga Cremoso com Apenas 4 Ingredientes Muito Fácil
Por Daniel Caetano
Publicado em 20 de dezembro de 2024 as 11h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Sorvete de Manga Cremoso com Apenas 4 Ingredientes Muito Fácil
O sorvete de manga é a sobremesa perfeita para refrescar os dias quentes. Sua textura cremosa e seu sabor intenso de manga tornam essa receita irresistível.
Preparo: 15 min.
Rendimento: 10
Calorias: 180
Proteinas: 2
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de leite integral (240 ml)
- 4 mangas maduras médias (cortadas em cubos)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e os pedaços de manga.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura em um recipiente com tampa, preferencialmente um pote de 2 litros.
- Leve ao freezer por cerca de 2 horas, até que fique parcialmente congelado, com as bordas cristalizadas e o centro ainda macio.
- Retire do freezer, transfira a mistura para uma tigela e bata com uma batedeira por 8 a 10 minutos, incorporando bastante ar para aumentar a cremosidade.
- Coloque novamente nos recipientes, preenchendo até o topo, e leve ao freezer por mais 4 a 6 horas ou até firmar completamente.
- Sirva em taças e aproveite a sobremesa bem geladinha.
Curiosidades
- A manga é uma fruta rica em vitamina A e C, essenciais para a saúde da pele e imunidade.
- Sorvetes caseiros geralmente possuem menos conservantes que os industrializados.
- A técnica de bater na batedeira ajuda a deixar o sorvete mais aerado e macio.
- O leite condensado substitui o açúcar e contribui para a textura cremosa.
- Sorvetes artesanais têm sido uma tendência mundial por sua personalização e sabor fresco.
Informações Adicionais
- Escolha mangas bem maduras: Isso garante um sabor mais doce e uma cor vibrante no sorvete.
- Evite mangas fibrosas: Tipos de manga como a “tommy” podem deixar fibras no sorvete. Se usá-las, peneire a polpa antes.
- Adicione pedaços de manga: Para uma textura diferenciada, misture pequenos pedaços de manga no sorvete antes da segunda etapa de congelamento.
- Utilize recipientes com tampa hermética: Isso evita a formação de cristais de gelo no sorvete.
- Experimente variações: Substitua parte do leite por leite de coco para um toque tropical.
Referência: Dika da Naka
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