Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Sorvete de Chocolate Cremoso e Nesse Calor é uma Delícia
Por Daniel Caetano
Publicado em 23 de janeiro de 2025 as 08h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Sorvete de Chocolate Cremoso e Nesse Calor é uma Delícia
O sorvete de chocolate cremoso é a sobremesa ideal para refrescar e adoçar o seu dia. Com uma textura incrivelmente suave e sabor equilibrado.
Preparo: 15 min.
Rendimento: 6
Calorias: 280
Proteinas: 5
Ingredientes
- 2 xícaras de chantilly bem gelado
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de chocolate em pó (50% cacau), peneirado
- 160 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado (2 barrinhas de 80 g)
- Chocolate ralado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Bata o chantilly bem gelado na batedeira até obter uma consistência firme e leve.
- Adicione o leite condensado e o leite ao chantilly batido, misturando delicadamente.
- Acrescente as 2 xícaras de chocolate em pó peneirado aos poucos, misturando bem para evitar grumos.
- Incorpore o chocolate meio amargo ou ao leite picado à mistura.
- Despeje o sorvete em um recipiente adequado, nivele a superfície e decore com chocolate ralado, se desejar.
- Leve ao freezer por 12 horas ou até que o sorvete esteja completamente firme.
- Sirva o sorvete de chocolate cremoso em porções individuais e aproveite!
Curiosidades
- O sorvete existe há mais de 2000 anos, com registros de sua origem na China antiga.
- O chocolate é o segundo sabor de sorvete mais popular do mundo, perdendo apenas para a baunilha.
- Sorvetes artesanais possuem uma textura mais cremosa devido à ausência de conservantes.
- Adicionar sal ao gelo no preparo ajuda a acelerar o congelamento do sorvete caseiro.
- Em médias, 50% das pessoas preferem comer sorvete em casa ao invés de sorveterias.
Informações Adicionais
- Utilize chantilly bem gelado para garantir a textura ideal do sorvete.
- Prefira chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais equilibrado, mas você pode ajustar a intensidade com chocolates mais ou menos amargos.
- Adicione extrato de baunilha à mistura para um toque extra de sabor.
- Experimente variar os complementos, como pedaços de frutas, castanhas ou gotas de chocolate.
- Para um sorvete mais aerado, bata delicadamente os ingredientes para manter a leveza.
Referência: Isamara Amâncio
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