Por Daniel Caetano Publicado em 17 de setembro de 2025 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Sorvete Caseiro Cremoso: Receita Prática e Deliciosa

Este sorvete caseiro cremoso é perfeito para refrescar os dias quentes. Com textura suave e cremosa, ele fica ótimo servido em copinhos individuais, ideal para sobremesas em família ou para levar para um encontro com amigos. A combinação de ganache de chocolate com o creme de leite garante um sabor irresistível e um visual bonito, com camadas bem definidas.

Ingredientes

• Ganache de chocolate: 250 g de chocolate meio amargo ou chocolate para cobertura
• 200 g de creme de leite
• Sorvete: 1 litro de leite
• 2 xícaras (220 ml cada) de leite em pó
• 1 colher de sobremesa (10 g) de liga neutra
• 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)

Modo de Preparo

1. Pique o chocolate e coloque em uma vasilha.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate picado e leve ao micro-ondas, aquecendo a cada 30 segundos até formar um ganache liso.
3. Distribua uma pequena quantidade do ganache em copinhos individuais, rendendo 15 copinhos. Leve ao congelador por aproximadamente 10 minutos para firmar.
4. Em um liquidificador, bata o leite, leite em pó, liga neutra, leite condensado e creme de leite por alguns minutos até ficar homogêneo.
5. Complete os copinhos com a mistura do sorvete sobre o ganache já firme.
6. Para os copinhos com ganache, insira o palito de sorvete imediatamente.
7. Para os copinhos sem ganache, leve ao congelador por 30 minutos e depois insira o palito.
8. Leve todos os copinhos ao congelador, de preferência de um dia para o outro, para ficarem bem firmes.

Curiosidades

• O ganache de chocolate pode ser feito com qualquer tipo de chocolate da sua preferência.

• A liga neutra ajuda a manter o sorvete cremoso e evita cristais de gelo.

• Sorvete caseiro dura até 7 dias no congelador se armazenado corretamente.

• Copinhos individuais facilitam o consumo e a distribuição em festas.

• É possível adicionar frutas ou castanhas para variar o sabor do sorvete.

Informações Adicionais

1. Bata bem os ingredientes do sorvete para garantir uma textura homogênea.

2. Não deixe o ganache muito quente antes de colocar nos copinhos, para não derreter o creme.

3. Insira os palitos somente quando o sorvete começar a firmar para melhor fixação.

4. Para um sorvete mais aerado, bata a mistura por alguns minutos a mais antes de congelar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.