Por Daniel Caetano Publicado em 20 de dezembro de 2025 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Sobremesa de Pêssego Cremosa Gelada para o Natal

A sobremesa de pêssego cremosa gelada é ideal para finalizar almoços e jantares festivos, especialmente no Natal e no Ano Novo. Ela serve como uma opção doce simples, prática e que agrada a maioria das pessoas. A textura é bem cremosa, firme após gelar, com pedaços de pêssego visíveis, deixando o visual bonito e tradicional. Costuma ser servida gelada, em travessa, levada diretamente à mesa da ceia ou como sobremesa do dia a dia.

Ingredientes

• 1 lata de pêssego em calda
• 1 gelatina sem cor e sem sabor
• 5 colheres de água
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara da calda do pêssego
• 2 colheres bem cheias de leite em pó (opcional)

Modo de Preparo

1. Hidrate a gelatina sem cor e sem sabor com as 5 colheres de água e deixe descansar por 3 a 4 minutos.
2. Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 20 segundos para derreter. Se preferir, derreta em banho-maria. Reserve.
3. Separe alguns pêssegos para a decoração e deixe escorrendo. Pique o restante dos pêssegos e espalhe no fundo de uma travessa. Reserve.
4. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e 1 xícara da calda do pêssego. Bata rapidamente.
5. Acrescente o leite em pó (se for usar) e a gelatina já dissolvida. Bata novamente até ficar homogêneo. Despeje essa mistura sobre os pêssegos picados na travessa e misture levemente.
6. Leve à geladeira por no mínimo 3 a 4 horas, até ficar bem firme. O ideal é deixar de um dia para o outro. Para finalizar, polvilhe leite em pó por cima e decore com os pêssegos reservados.

Curiosidades

• É uma sobremesa muito comum em ceias brasileiras por usar ingredientes fáceis de encontrar.

• O pêssego em calda ajuda a dar sabor suave e textura equilibrada.

• A gelatina sem sabor garante firmeza sem alterar o gosto.

• O leite em pó deixa a sobremesa mais encorpada e tradicional.

• Pode ser feita com antecedência, facilitando a organização da ceia.

Informações Adicionais

1. Escorra bem os pêssegos para evitar excesso de líquido na sobremesa.

2. Use uma travessa de vidro para valorizar a aparência das camadas.

3. Bata apenas o suficiente no liquidificador para não incorporar ar demais.

4. Deixe gelar bem antes de servir para garantir a textura correta.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.