Créditos: Cozinha da Li Oliveira
Legenda: Sobremesa de Morango
Sobremesa de Morango Fácil e Rápida para Surpreender a Família
Essa sobremesa de morango é prática, deliciosa e perfeita para servir em finais de semana, Natal ou Ano Novo. Com uma combinação de morangos frescos e camada cremosa branca, ela fica firme, colorida e visualmente atraente, ideal para impressionar seus convidados. É fácil de fazer, não precisa de liquidificador, e o resultado é refrescante, suave e muito saboroso.
Ingredientes
- Para a gelatina de morango: 2 pacotinhos de gelatina sabor morango
- 150 ml de água fervente
- 150 ml de água fria
- 400 g de morangos em Natura, lavados e higienizados, com a folhinha removida
- Para a camada branca cremosa: 2 sachês de gelatina incolor sem sabor (12 g cada, total 24 g)
- 10 colheres de sopa de água em temperatura ambiente
- 150 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 3 colheres de sopa de leite em pó
Modo de Preparo
- Dissolva a gelatina de morango na água fervente, misturando bem até não restarem pelotas. Acrescente a água fria e mexa por aproximadamente 1 minuto.
- Unte uma forma com óleo usando um pincel e despeje a gelatina de morango.
- Distribua os morangos inteiros sobre a gelatina e cubra com plástico filme. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar bem firme.
- Para a camada branca: hidrate a gelatina incolor na água e deixe descansar por 5 minutos.
- Misture o leite, leite condensado, creme de leite e leite em pó até dissolver completamente.
- Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 30 segundos (ou em banho-maria) e misture à mistura de leite até ficar homogêneo e levemente espumoso.
- Retire a gelatina de morango da geladeira e espalhe cuidadosamente a camada branca por cima.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por mais 2 horas até firmar.
- Passe uma espátula nas laterais da forma para soltar a sobremesa e desenforme. Sirva em fatias, observando a aparência colorida com os morangos inteiros na gelatina.
Curiosidades
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Usar morangos inteiros realça a beleza visual da sobremesa.
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Gelatina incolor sem sabor garante que a camada branca fique firme e cremosa.
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A combinação de leite, creme de leite e leite em pó cria textura suave e aerada.
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A sobremesa pode ser preparada com antecedência e mantém a consistência perfeita.
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Para morangos fatiados, é necessário reduzir a quantidade de água da gelatina para evitar excesso de líquido.
Informações Adicionais
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Sempre espere a primeira camada firmar totalmente antes de adicionar a camada branca.
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Untar a forma com óleo facilita o desenforme da sobremesa.
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Micro-ondas ou banho-maria funcionam igualmente para dissolver a gelatina incolor.
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Passe uma espátula ao redor da forma antes de desenformar para evitar que grude.