Por Daniel Caetano Publicado em 5 de setembro de 2025 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Sobremesa de Gelatina com Leite Ninho

Esta sobremesa de gelatina com leite ninho é cremosa, colorida e perfeita para servir na mesa da ceia de Natal ou qualquer reunião familiar. Com camadas firmes e cremosas, ela combina a suavidade do leite ninho com a leveza da gelatina de fruta, criando uma sobremesa que é bonita de apresentar e deliciosa de saborear.

Ingredientes

• Primeira camada: 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
• 2 xícaras de leite ninho
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• Óleo de coco (ou outro óleo) para untar a forma
• Segunda camada: 2 pacotinhos de gelatina sabor morango (ou outro sabor de sua preferência)
• 350 ml de água quente
• 350 ml de água fria

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina incolor sem sabor em 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 20 segundos.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e a gelatina dissolvida por 2 minutos.
3. Unte levemente uma forma de plástico com óleo de coco ou outro óleo e despeje a mistura. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
4. Para a segunda camada, dissolva os dois pacotinhos de gelatina sabor morango em 350 ml de água quente e misture bem. Adicione 350 ml de água fria à gelatina dissolvida e misture.
5. Com cuidado, despeje a gelatina sobre a primeira camada já firme, evitando misturar as camadas.
6. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou, de preferência, de um dia para o outro.
7. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e retire cuidadosamente a sobremesa da forma.
8. Corte em fatias e sirva, apreciando a textura cremosa da primeira camada e a firmeza da gelatina da segunda camada.

Curiosidades

• O leite ninho dá um sabor mais encorpado e cremoso à sobremesa.

• A gelatina sem sabor ajuda a firmar a primeira camada sem interferir no sabor.

• Gelatinas de sabores diferentes podem criar um efeito visual bonito com camadas coloridas.

• Untar a forma com óleo facilita na hora de desenformar a sobremesa.

• Refrigerar a sobremesa por um dia inteiro deixa as camadas mais firmes e saborosas.

Informações Adicionais

• Use uma forma de plástico transparente para mostrar o contraste das camadas.

• Se preferir menos doce, utilize apenas uma caixinha de leite condensado.

• Despeje a segunda camada aos poucos para não misturar com a primeira.

• Para uma apresentação mais bonita, utilize uma faca quente ao cortar as fatias.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.