Créditos: Receitas Da Cris
Legenda: Sobremesa Cutuca Cunhada
Sobremesa Cutuca Cunhada: Receita Completa com Bolo, Mousse, Ganache e Chantilly
A sobremesa Cutuca Cunhada é uma delícia que combina bolo de chocolate, mousse sabor morango, ganache de chocolate e chantilly. Essa sobremesa é perfeita para servir em almoços em família ou para impressionar convidados. Com camadas cremosas, textura leve e visual atrativo, ela é prática de preparar usando bolo pronto do mercado e fica incrível gelada, ideal para dias quentes ou qualquer momento que você queira uma sobremesa rápida e saborosa.
Ingredientes
- Bolo: 1 bolinho de chocolate pronto (aprox. 200 g)
- 200 ml de leite (temperatura ambiente ou gelado)
- Mousse de Morango: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 1 xícara de leite em pó (aprox. 100 g)
- 1 pacote de suco Tang sabor morango (25 g)
- Ganache de Chocolate: 200 g de chocolate fracionado ou barra
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Chantilly: 200 ml de creme de leite para bater (bem gelado)
- Decoração (opcional): Granulado de chocolate a gosto
Modo de Preparo
- Esfarele o bolo de chocolate e coloque em um refratário, pressionando com uma colher para formar a base. Molhe o bolo com 200 ml de leite, espalhando bem.
- Em uma bacia, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Acrescente o suco de morango aos poucos, mexendo até engrossar e ficar homogêneo.
- Despeje a mousse sobre o bolo e leve à geladeira por alguns minutos para firmar.
- Para a ganache, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas de 15 em 15 segundos, mexendo até ficar homogêneo. Espere esfriar um pouco antes de despejar sobre a mousse.
- Bata o chantilly até atingir ponto firme e espalhe por cima da ganache. Decore com granulado, se desejar.
- Leve à geladeira até firmar totalmente antes de servir (aproximadamente 1 hora).
Curiosidades
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O nome “Cutuca Cunhada” é brincadeira para dar um toque divertido em reuniões familiares.
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A combinação de chocolate com morango é um clássico que agrada adultos e crianças.
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A receita utiliza bolo pronto, tornando-a rápida e prática para qualquer dia.
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Pode ser adaptada para outros sabores de mousse, como maracujá ou limão.
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A sobremesa tem camadas que lembram um pavê, mas com toque moderno de ganache e chantilly.
Informações Adicionais
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Use creme de leite bem gelado para bater o chantilly corretamente.
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Não coloque a ganache quente sobre a mousse para evitar que ela derreta.
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Se preferir, utilize saco de confeitar para um acabamento mais bonito do chantilly.
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Quanto mais tempo na geladeira, mais firme ficará a sobremesa.
Perguntas frequentes
Posso substituir o suco de morango por outro sabor?
Sim, você pode usar suco de maracujá ou outro sabor que combine com chocolate.
Preciso usar bolo pronto ou posso assar o meu?
Pode assar seu próprio bolo, mas o bolo pronto torna a receita mais rápida e prática.
Quanto tempo a sobremesa deve ficar na geladeira?
O ideal é pelo menos 1 hora para firmar bem, mas pode ficar mais tempo se quiser que fique mais consistente.