Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Salada de Repolho Cremosa Simples, Refrescante e Saborosa já Faça
Salada de Repolho Cremosa Simples, Refrescante e Saborosa já Faça
A salada de repolho cremosa é uma receita clássica, perfeita para acompanhar pratos principais ou para ser servida como entrada leve e refrescante.
Ingredientes
- 1/2 repolho médio (aproximadamente 400g), finamente fatiado
- 1 cenoura média, ralada
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- 1 colher de chá de orégano
- Suco de 1/2 limão (Tahiti ou outro)
- 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem o repolho e retire as folhas externas mais grossas. Corte-o ao meio, remova o talo duro do centro e fatie-o finamente.
- Rale a cenoura utilizando um ralador médio ou fino, conforme sua preferência.
- Em uma tigela grande, misture o repolho e a cenoura, garantindo que os ingredientes estejam bem distribuídos
- Adicione a maionese, o creme de leite, o orégano e o suco de limão. Misture até obter uma textura homogênea e cremosa.
- Ajuste o sal e finalize com a salsinha e a cebolinha picadas. Misture novamente.
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 15 minutos para intensificar os sabores.
Curiosidades
A salada de repolho é conhecida mundialmente como coleslaw e é um acompanhamento popular em churrascos nos Estados Unidos.
O repolho é rico em vitamina C, tornando essa salada uma opção nutritiva e deliciosa.
Adicionar limão ou vinagre ao preparo ajuda a conservar a crocância dos vegetais.
A receita pode ser feita com repolho roxo, verde ou uma combinação dos dois, criando um efeito visual colorido.
O repolho já foi considerado um alimento medicinal pelos antigos egípcios devido às suas propriedades anti-inflamatórias.