Por Daniel Caetano Publicado em 15 de abril de 2025 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Recheio Branco Perfeito para Ovos de Colher: Cremoso e Saboroso Veja

Se você busca um recheio branco cremoso, fácil de fazer e super versátil para ovos de colher, essa receita é para você! Ideal para doces de Páscoa ou sobremesas especiais, ele tem uma textura suave, que derrete na boca e é perfeito para combinar com sabores variados, como leite em pó, morango e maracujá. Esse creme pode ser servido em camadas nos ovos ou em potinhos. Vamos aprender como fazer essa delícia?

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
• 25 g de leite em pó (use 50 g se preferir sabor Ninho puro)
• 1 colher de sobremesa de margarina (80% lipídios) ou manteiga
• Para saborizar (opcional): 25 g de leite em pó adicional (para sabor Ninho)
• 3 gotas de emulsão sabor leite
• 1 colher de chá de pasta sabor morango
• 1 colher de chá de pasta sabor maracujá

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado com o creme de leite até obter um creme homogêneo. Acrescente o leite em pó e misture bem até dissolver.
2. Adicione a margarina ou manteiga e leve ao fogo médio. Mexa continuamente até atingir o ponto de creme espesso, parecido com um mingau grosso.
3. Assim que o creme atingir a consistência desejada, retire do fogo e divida em partes para saborizar, se preferir.
4. Para o sabor Ninho, misture 25 g adicionais de leite em pó e 3 gotas de emulsão sabor leite enquanto o creme ainda está quente.
5. Para o sabor morango, adicione 1 colher de chá de pasta saborizante morango.
6. Para o sabor maracujá, misture 1 colher de chá de pasta saborizante maracujá. Se quiser intensificar a cor, adicione uma gota de corante amarelo.
7. Cubra os cremes com plástico filme, deixando-o encostado no creme, e leve à geladeira para esfriar antes de usar como recheio.

Curiosidades

• Esse recheio é ideal para ovos de colher, mas também pode ser usado em bolos de pote ou tortas geladas.

• O ponto correto do creme é fundamental: se passar do tempo, ele pode endurecer e perder a cremosidade.

• As pastas saborizantes são concentradas, então sempre use pequenas quantidades para não alterar o equilíbrio da receita.

• O leite em pó é um dos principais ingredientes que dão um sabor único ao creme branco.

• Esse recheio pode ser armazenado por até 5 dias na geladeira, em recipiente fechado.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.