Por Daniel Caetano Publicado em 3 de março de 2024 as 11h21 Atualizado em 8 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Chocolate Molhadinho com Calda Simples que Deixa Cada Pedaço Ainda Mais Gostoso

O bolo de chocolate molhadinho é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir quando bate aquela vontade de comer um doce caseiro.

Ingredientes

• 3 ovos pequenos
• 3/4 de xícara de chá (180 ml) de óleo
• 3/4 de xícara de chá de água quente
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de achocolatado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• Calda: 300 ml de leite integral
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher bem cheia de manteiga sem sal

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a água quente, o açúcar e o achocolatado.
2. Bata por cerca de 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela.
4. Acrescente a farinha de trigo e misture delicadamente com um fouet ou colher.
5. Adicione o fermento e misture apenas até incorporar.
6. Unte apenas o fundo de uma assadeira de aproximadamente 20 x 30 cm.
7. Despeje a massa na forma.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
9. Faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto.
10. Enquanto o bolo assa, prepare a calda.
11. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o achocolatado e a manteiga.
12. Misture bem e leve ao fogo médio.
13. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos.
14. Desligue o fogo quando a calda ainda estiver fluida.
15. Retire o bolo do forno.
16. Corte o bolo ainda quente.
17. Faça furos com um garfo por toda a superfície.
18. Despeje a calda primeiro entre os cortes e depois sobre todo o bolo.
19. Aguarde alguns minutos para a calda penetrar na massa e sirva.

Curiosidades

• A água quente ajuda a realçar o sabor do chocolate na massa.
• O achocolatado deixa o bolo mais doce e macio do que o chocolate em pó comum.
• Furar o bolo antes de colocar a calda faz com que ele absorva mais líquido.
• Esse tipo de bolo fica delicioso tanto quente quanto gelado.
• A receita pode ser congelada por até 30 dias sem perder a maciez.

Informações Adicionais

• Use os ingredientes em temperatura ambiente para uma massa mais uniforme.
• Não bata a farinha junto no liquidificador para evitar que a massa fique pesada.
• Não deixe a calda engrossar demais para que ela seja absorvida pelo bolo.
• Guarde o bolo na geladeira se não for consumir no mesmo dia.

Perguntas frequentes

Posso substituir a água quente por leite?

Sim. O leite integral pode ser utilizado na mesma quantidade.

Posso usar manteiga no lugar do óleo?

Pode. Utilize 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina.

Posso congelar o bolo?

Sim. Depois de frio, ele pode ser congelado por até 30 dias.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.