Créditos: Carla Tataro
Legenda: Purê de Batata
Purê de Batata Cremoso com Queijo Dourado: Uma Receita Fácil e Incrível
Se você tem batatas em casa, esta é a receita perfeita para transformar um simples ingrediente em um prato irresistível. O purê de batata cremoso com queijo dourado é ideal para almoços rápidos, jantares especiais ou quando você quer algo prático e delicioso. Com uma textura macia, um sabor incrível e uma camada de queijo gratinado, esse prato é perfeito para agradar toda a família.
Ingredientes
- 1 kg de batatas cortadas em rodelas de aproximadamente 2 cm
- Água suficiente para cobrir as batatas
- 1 colher de sopa de sal (para a água do cozimento)
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 alho amassado (opcional)
- Uma pitada de sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 200 g de peito de peru picado
- 200 g de mussarela ralada (divididas em 100 g para o purê e 100 g para a cobertura)
- Batata palha (para finalizar, opcional)
Modo de Preparo
- Coloque as batatas em uma panela com água fervente e adicione 1 colher de sopa de sal. Cozinhe até que estejam bem macias.
- Escorra a água, retorne as batatas à panela e amasse com um espremedor ou garfo até obter um purê homogêneo. Adicione o creme de leite e a maionese ao purê e misture bem.
- Tempere com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e alho amassado, ajustando os temperos conforme seu gosto.
- Incorpore os pedaços de peito de peru e 100 g de mussarela ralada ao purê, misturando até ficar bem integrado. Transfira o purê para uma travessa, espalhando uniformemente.
- Cubra com os 100 g restantes de mussarela ralada e leve ao forno a temperatura máxima por cerca de 10-15 minutos, até que o queijo esteja dourado.
- Finalize com batata palha por cima e sirva quente.
Curiosidades
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A maionese no purê substitui a manteiga e dá um sabor diferenciado e mais cremoso.
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O peito de peru é uma alternativa mais leve e saudável ao presunto.
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O purê é um prato muito versátil e combina com diversas proteínas, como frango, carne ou peixe.
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Adicionar batata palha no final traz uma textura crocante e interessante ao prato.
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Essa receita é perfeita para reaproveitar batatas que já estão em casa e evitar desperdícios.