Créditos: Garota Virtuosa By Reh
Legenda: Pudim nos Copinhos
Pudim nos Copinhos Fácil e Sem Fogo para Fazer e Vender
O pudim nos copinhos é uma sobremesa prática que serve tanto para consumo em casa quanto para venda em porções individuais. Ele tem textura cremosa, firme e leve, com aparência lisa e finalizada com calda de caramelo por cima. O pudim nos copinhos costuma ser servido gelado, em potinhos individuais, sendo muito usado para vendas, festas e sobremesas do dia a dia.
Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 300 ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de leite em pó (30 g)
- 12 g de gelatina incolor sem sabor, hidratada
- Calda: 200 g de açúcar
- 120 ml de água quente
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite integral, o leite em pó e a gelatina incolor já hidratada.
- Bata por 4 a 5 minutos, até obter um creme bem homogêneo. Distribua a mistura em copinhos de 145 ml, preenchendo até a marca indicada.
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até o pudim nos copinhos ficar firme.
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente aos poucos e mexa até o caramelo dissolver completamente.
- Deixe ferver por 2 a 3 minutos, desligue o fogo e espere a calda esfriar levemente. Coloque a calda por cima do pudim nos copinhos já gelado e sirva.
Curiosidades
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O pudim nos copinhos não vai ao fogo, o que facilita muito o preparo.
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A textura lembra flãs industrializados vendidos em mercado.
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É uma receita que rende bem, ideal para vendas individuais.
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Pode ser feita em copinhos pequenos ou em um recipiente maior.
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O uso da gelatina garante firmeza sem deixar a sobremesa pesada.
Informações Adicionais
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Bata bem os ingredientes para evitar gosto residual da gelatina.
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Utilize copinhos transparentes para valorizar a aparência do pudim nos copinhos.
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Deixe gelar totalmente antes de colocar a calda, para não comprometer a textura.
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Para venda, mantenha sempre refrigerado até o momento da entrega.