Pudim de Mamão: Uma Sobremesa Refrescante e Fácil de Fazer

Descubra como preparar um delicioso pudim de mamão maduro, uma sobremesa tropical com textura leve, que combina perfeitamente com dias quentes. Esse pudim é servido gelado, tem uma consistência que lembra um mousse, e pode ser finalizado com uma calda de laranja para um toque extra de sabor. É perfeito para compartilhar com a família ou surpreender seus convidados.

Ingredientes

• 800 g de mamão maduro (descascado e sem sementes).
• 1 caixinha de leite condensado (395 g).
• 1 caixinha de creme de leite (200 g).
• 1 xícara de leite integral (240 ml).
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12 g).
• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina).
• Para a calda de laranja (opcional): 3 colheres de sopa de açúcar.
• 1 colher de chá de amido de milho.
• 1 xícara de suco de laranja fresco (240 ml).

Modo de Preparo

1. Descasque o mamão, retire as sementes e corte-o em pedaços pequenos. Pese até obter 800 g.
2. No liquidificador, adicione o mamão, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por 2 minutos. Em seguida, aqueça no micro-ondas de 10 em 10 segundos até dissolver (não deixe ferver).
4. Adicione a gelatina dissolvida à mistura no liquidificador e bata novamente para incorporar bem.
5. Unte uma forma (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura) com uma pequena quantidade de óleo e retire o excesso com papel toalha.
6. Transfira a mistura para a forma, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).

Curiosidades

• O mamão é rico em fibras e vitaminas como A e C, tornando esta sobremesa uma opção nutritiva.
• A textura do pudim fica entre um mousse e um flan, ideal para quem gosta de sobremesas leves.
• O mamão maduro é essencial para obter o sabor adocicado sem precisar de muito açúcar.
• A combinação de mamão com laranja é clássica e realça os sabores tropicais.
• Este pudim não precisa de calda para ser delicioso, mas a de laranja é um diferencial incrível.

Anteriores

• Pudim de Leite Ninho com Chocolate Fácil
• Bolinho de Milho Verde na Airfryer: Crocante por Fora, Recheado por Dentro
• Pudim de Mandioca Super Cremoso e Gostoso