Créditos: Receitas da Vó Lurdes
Legenda: Pudim de Bolacha Maria, Sobremesa Fácil Veja
Por Daniel Caetano
Publicado em 6 de dezembro de 2024 as 11h10
Receita adaptada para publicação digital
Pudim de Bolacha Maria, Sobremesa Fácil Veja
O Pudim de Bolacha Maria é uma sobremesa simples, prática e econômica, perfeita para reuniões em família ou para aquele momento em que você quer algo doce.
Preparo: 60 min.
Rendimento: 8
Calorias: 250
Proteinas: -
Ingredientes
- 150 g de bolacha Maria (ou bolacha Maizena)
- 5 a 6 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar para o caramelo
- 1 colher de chá de vinagre
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Acrescente 1 colher de chá de vinagre para dar brilho e espalhe o caramelo em uma forma de pudim. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, a bolacha Maria e 1 xícara de açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhante para dentro, e coloque-a em uma assadeira com água quente para o banho-maria.
- Leve ao forno preaquecido a 250°C por aproximadamente 40-50 minutos.
- Verifique se está pronto inserindo uma faca no centro; se sair limpa, o pudim está assado.
- Deixe o pudim esfriar e desenforme morno ou depois de refrigerado para facilitar.
Curiosidades
A bolacha Maria foi criada em 1874 na Inglaterra e é amplamente usada em sobremesas ao redor do mundo.
O pudim é uma sobremesa clássica presente em diversas culturas, com adaptações regionais.
É uma excelente opção para reaproveitar bolachas que estejam perdendo a crocância.
O vinagre no caramelo ajuda a evitar que ele cristalize rapidamente.
Essa receita é uma alternativa econômica e versátil para o tradicional pudim de leite condensado.