Por Daniel Caetano Publicado em 5 de março de 2025 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pizza de Frigideira Fácil: Rápida, Leve e Deliciosa Você Precisa Fazer

Essa receita é perfeita para quem busca uma pizza prática, econômica e cheia de sabor. A massa é macia, levinha, e combina perfeitamente com diversos recheios. É ideal para servir no jantar ou até mesmo para reunir os amigos e família. Preparada direto na frigideira, dispensa o uso de forno e é ótima para aqueles dias em que você quer algo rápido, mas delicioso.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 390 g)
• 1 colher (sopa) de óleo (10 ml)
• 1 colher (café) de sal (2 g)
• ½ colher (sopa) de fermento biológico seco (3 g)
• 1 xícara (chá) de água morna (240 ml)
• Para o recheio: 1 gomo de linguiça calabresa (100 g)
• 200 g de queijo mussarela
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate (60 g)
• ½ cebola fatiada finamente
• Azeitonas a gosto
• Orégano a gosto
• Fio de azeite para untar a frigideira

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento biológico seco. Misture bem.
2. Adicione o óleo e, aos poucos, a água morna, misturando até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 1-2 minutos até ficar lisa. Coloque a massa em um saco plástico ou tigela coberta e deixe descansar enquanto prepara os ingredientes do recheio.
4. Fatie a linguiça calabresa e refogue em uma panela em fogo baixo por 3-4 minutos, apenas para aquecer levemente. Reserve.
5. Divida a massa descansada em duas partes iguais. Abra cada parte em um círculo, no tamanho da sua frigideira.
6. Unte a frigideira com um fio de azeite e aqueça levemente. Coloque um disco de massa e cozinhe em fogo médio até dourar a parte de baixo (aproximadamente 2-3 minutos).
7. Vire a massa, espalhe o molho de tomate, cubra com o queijo, calabresa, cebola, azeitonas e finalize com orégano.
8. Tampe a frigideira e cozinhe por mais 4 minutos, ou até o queijo derreter e a massa ficar dourada na parte de baixo.
9. Retire da frigideira e sirva em seguida.

Curiosidades

• A pizza de frigideira é uma ótima alternativa para quem não tem forno em casa.
• Substituir a água por leite na massa deixa o sabor mais suave e a textura ligeiramente mais cremosa.
• Você pode usar recheios variados, como frango desfiado, atum ou vegetais, para personalizar sua pizza.
• Essa massa também pode ser usada como base para wraps ou calzones.
• Para uma versão mais saudável, experimente adicionar farinha integral à mistura.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.