Créditos: Cozinhando com a LY
Legenda: Pipoca de Polvilho Sabor Queijo
Pipoca de Polvilho Sabor Queijo: Um Lanchinho Delicioso e Crocante
Se você busca um lanche fácil de preparar, saboroso e que agrada a todos, a pipoca de polvilho sabor queijo é a escolha certa!
Ingredientes
- 300 g de polvilho azedo.
- 10 g (1 colher de sobremesa) de sal.
- 100 ml de água.
- 100 ml de óleo.
- 2 ovos inteiros.
- 40 g de queijo parmesão ralado.
- 70 g de queijo minas meia cura (ou mussarela como alternativa).
Modo de Preparo
- Coloque o polvilho azedo e o sal em uma tigela grande.
- Misture a água e o óleo, aqueça até o ponto de fervura (micro-ondas por 1 minuto e 15 segundos ou no fogão).
- Adicione a mistura fervente ao polvilho e mexa até formar uma textura de farofa. Deixe esfriar.
- Acrescente os ovos, o queijo parmesão e o queijo minas. Misture bem até formar uma massa firme e pegajosa.
- Se necessário, ajuste o ponto da massa adicionando água aos poucos (aproximadamente 30 ml).
- Coloque a massa em um saco de confeitar (ou um saco plástico limpo), corte a ponta e modele pequenas bolinhas em uma forma untada.
- Se desejar, molhe os dedos com água para alisar as pontas das bolinhas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que fiquem levemente douradas e sequinhas.
Curiosidades
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O polvilho azedo é o responsável pela textura aerada da pipoca.
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É uma receita típica brasileira, originada de adaptações regionais de quitandas.
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Queijos mais maturados, como parmesão, intensificam o sabor.
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Pode ser uma opção sem glúten, ideal para celíacos.
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É uma alternativa caseira às pipocas tradicionais, mas com um toque gourmet.
Informações Adicionais
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Use queijos de boa qualidade para garantir o sabor.
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Certifique-se de pré-aquecer o forno para uniformizar o cozimento.
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Evite adicionar muita água à massa para que não perca a textura firme.
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Armazene as pipocas em recipiente fechado para mantê-las crocantes por mais tempo.