Por Daniel Caetano Publicado em 17 de dezembro de 2024 as 14h11 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pavê de Limão Cremoso Fácil e Delicioso

O pavê de limão é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para impressionar seus convidados em festas e ocasiões especiais, especialmente no Natal.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• ½ xícara de suco de limão espremido
• 300g de biscoito Maizena (aproximadamente 1 pacote e meio)
• 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
• 80g de chocolate branco picado
• Raspas de limão

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite sem soro e o suco de limão. Bata bem até obter um creme homogêneo e consistente.
2. Separe um refratário de sua preferência e comece a montagem do pavê. Molhe os biscoitos no leite e disponha-os no fundo do refratário, formando uma camada uniforme.
3. Espalhe cerca de 1/3 do creme sobre os biscoitos.
4. Repita o processo, alternando camadas de biscoito e creme, até finalizar com o creme por cima. Decore com o chocolate branco picado e as raspas de limão.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro, para que o pavê fique firme e fácil de cortar.

Curiosidades

• O pavê é uma sobremesa inspirada no clássico tiramisu italiano, mas adaptado ao gosto brasileiro.
• O nome “pavê” vem do francês “pavé,” que significa pavimento, em alusão às camadas que compõem a sobremesa.
• O limão é uma escolha popular para sobremesas devido ao seu equilíbrio entre acidez e doçura.
• Esse pavê é uma das receitas mais buscadas durante o período de Natal.
• Você pode congelar o pavê por até 2 meses, mas deixe-o descongelar na geladeira antes de servir.

Informações Adicionais

• Use limão fresco: O suco espremido na hora garante um sabor mais vibrante e fresco para o creme.
• Substitua o limão por maracujá: Para uma versão diferente, use a mesma quantidade de suco de maracujá no lugar do limão.
• Escolha um refratário transparente: Assim, você pode exibir as camadas bem definidas, o que deixa a apresentação mais bonita.
• Espere o tempo de geladeira recomendado: Isso ajuda a firmar o pavê e evita que ele desmonte ao cortar.
• Aproveite o soro do creme de leite: Use-o em vitaminas, molhos ou outras receitas para evitar desperdícios.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.