Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Pavê Cremoso de Nozes para o Natal, Você Precisa fazer essa Receita
Pavê Cremoso de Nozes para a sua Sobremesa, Você Precisa fazer essa Receita
Se você está procurando uma sobremesa rápida, fácil e deliciosa para o Natal, este pavê cremoso de nozes é a escolha perfeita.
Ingredientes
- 300g de nata (ou creme de leite fresco batido)
- 1 xícara e meia de doce de leite pastoso
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 115g de nozes picadas (ou outra fruta seca de sua preferência)
- 1 pacote de biscoito champanhe
- Meia xícara de leite (para molhar os biscoitos)
- 100g de chocolate meio amargo
- Meia caixinha de creme de leite (100g)
- Nozes inteiras ou picadas
- Corante alimentício dourado (opcional)
- Cerejas em conserva
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a nata e o doce de leite. Bata manualmente por um minuto até obter um creme homogêneo.
- Adicione o creme de leite e mexa por mais meio minuto, apenas para incorporar.
- Acrescente as nozes picadas ao creme e misture bem. Reserve.
- Molhe rapidamente os biscoitos champanhe no leite e comece a montagem em uma travessa (25 cm x 17 cm x 5 cm): Coloque uma camada do creme no fundo da travessa.
- Cubra com uma camada de biscoitos molhados. Repita as camadas até que o creme seja utilizado por completo, finalizando com o creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria. Misture o creme de leite até formar um ganache liso.
- Espalhe o ganache sobre o pavê gelado e decore com nozes, cerejas e corante dourado, se desejar.
Curiosidades
O pavê é uma sobremesa de origem francesa, cujo nome vem de “pavé”, que significa “calçamento”, em referência às camadas.
Ele foi adaptado no Brasil com ingredientes locais, como o biscoito champanhe e doce de leite.
Natas são muito comuns no sul do Brasil e em Portugal, mas podem ser substituídas em outras regiões.
O chocolate meio amargo é perfeito para balancear o doce do creme.
Apesar de tradicional no Natal, o pavê é uma ótima opção para festas e aniversários durante todo o ano.