Créditos: Canal Mãe Feliz
Legenda: Pão Fatiado
Pão Fatiado que Sai do Forno Super Fofinho: Receita Fácil de Pão Caseiro
Esta receita de pão fatiado que sai do forno é perfeita para quem quer um pão macio, com textura leve e aparência bonita, pronto para servir de maneira prática. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou acompanhar qualquer refeição, esse pão caseiro é feito para facilitar o dia a dia, pois já sai com as fatias marcadas, facilitando o consumo. Aprenda a fazer esse pão fatiado com massa fofinha e sabor delicioso, sem complicação.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo (reserve 1 xícara para ajustar a massa)
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá rasa de sal
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 sachê de fermento biológico seco (aproximadamente 10 g)
- 400 ml de leite morno
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico seco até dissolver bem. Acrescente o açúcar, a margarina (ou manteiga), o ovo e o óleo, misturando tudo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, reservando uma xícara para ajustar a consistência da massa, e o sal. Misture e transfira a massa para uma superfície limpa para sovar.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa, macia e desgrudar das mãos, adicionando a farinha reservada aos poucos para evitar que o pão fique seco.
- Divida a massa em duas partes iguais, cubra com filme plástico para não ressecar e trabalhe uma parte por vez. Abra a massa com um rolo e enrole apertando bem as pontas para formar um cilindro.
- Com cuidado, faça cortes na massa com cerca de 1 dedo de distância, formando as fatias, sem separar totalmente para que o pão saia já fatiado.
- Coloque a massa na forma untada, ajeite as fatias, cubra e deixe crescer em local morno por aproximadamente 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Misture uma gema com uma colher de leite e pincele sobre o pão para dar brilho. (Opcional: após assar, pode pincelar açúcar dissolvido em água para dar brilho.)
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse o pão por 30 a 35 minutos, até dourar. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e aproveite o pão macio e fatiado.
Curiosidades
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O segredo do pão macio está na sovagem correta, que desenvolve o glúten.
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Usar leite morno ativa melhor o fermento, garantindo o crescimento ideal da massa.
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Pães feitos com margarina ou manteiga ficam mais macios e saborosos do que os feitos só com óleo.
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Reservar farinha para ajustar a massa evita que o pão fique duro ou seco.
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O formato fatiado facilita o consumo, evitando desperdício e cortes irregulares.