Créditos: Casa da Vovó Mel
Legenda: Pão de Milho Caseiro
Pão de Milho Caseiro: Faça em Casa e Encante Sua Família Veja
Nada supera o sabor de um pão de milho caseiro, fofinho e cheio de sabor! Ele é perfeito para acompanhar um café quentinho ou um lanche especial, com uma textura macia por dentro e uma casquinha levemente crocante por fora. Preparado com ingredientes simples, esse pão caseiro vai transformar sua mesa e arrancar elogios de todos.
Ingredientes
- 1 copo americano (200 ml) de água morna
- ½ copo americano (100 ml) de óleo
- 1 copo americano (200 ml) de leite morno
- 1 lata ou sachê de milho verde (escorrido)
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa (36 g) de açúcar
- 1 colher de sobremesa (7 g) de sal
- 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
- 1 ½ copo americano (300 g) de fubá
- Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo (ajuste conforme necessário)
Modo de Preparo
- Misture a água, o óleo e o leite, aquecendo-os até a temperatura de mamadeira (morno). Não aqueça demais para não inativar o fermento.
- Bata no liquidificador o milho escorrido, os ovos, o açúcar, o sal e a mistura morna. Adicione o fermento biológico e bata mais um pouco.
- Transfira o líquido para uma tigela grande e adicione o fubá, misturando bem.
- Gradualmente, acrescente a farinha de trigo, misturando até formar uma massa consistente e que desgrude das mãos.
- Sove a massa por 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Evite excesso de farinha; se necessário, use um pouco de manteiga nas mãos para evitar que a massa grude.
- Divida a massa em duas partes. Modele uma parte como pão de forma e a outra em pequenos pãezinhos.
- Coloque em formas untadas e enfarinhadas. Deixe descansar por 1 hora em local quente, longe de correntes de ar, até dobrar de volume.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar. Ligue o dourador nos últimos minutos, se desejar uma crosta mais dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva!
Curiosidades
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O milho é um ingrediente rico em fibras e vitaminas, contribuindo para uma receita mais nutritiva.
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Pães de milho têm origem em diversas culturas, especialmente nos Estados Unidos e América Latina.
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O fubá dá ao pão sua textura característica e um leve sabor adocicado.
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A massa maleável permite criar formatos variados, de pães grandes a pequenos pãezinhos.
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Esse pão é perfeito para servir em festas juninas e celebrações com temática rústica.