Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Pão Caseiro Sem Sovar
Pão Caseiro Sem Sovar: A Receita Mais Fofinha e Fácil Que Você Já Viu
Aprenda a fazer um pão caseiro fofinho, ideal para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Com uma textura leve e sabor neutro, essa receita não precisa de leite nem de sovar, tornando o preparo prático e acessível. O pão caseiro sem sovar é assado até ficar douradinho e brilhante, perfeito para comer puro ou com manteiga.
Ingredientes
- 1 ovo (em temperatura ambiente)
- 3 colheres de sopa de óleo (ou azeite)
- 10 g de fermento biológico seco instantâneo (1 sachê)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 250 ml de água morna (filtrada)
- 480 g de farinha de trigo (tradicional, sem fermento)
- 1 colher de chá rasa de sal
- Óleo (para untar as mãos e a forma)
- 1 gema (para pincelar) Manteiga ou margarina (para finalizar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, o fermento biológico e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione a água morna gradualmente, misturando bem com uma colher. Certifique-se de que a água está morna o suficiente para tocar sem queimar.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando continuamente até formar uma massa uniforme e lisa. Adicione o sal e continue misturando. Use as mãos para incorporar a farinha restante, apenas apertando a massa para unificar. Não é necessário sovar.
- Unte levemente a massa com óleo, cubra a tigela com plástico filme ou um pano, e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Após a fermentação, retire o ar da massa usando as mãos untadas. Divida em porções e modele bolinhas, untando as mãos com óleo para evitar que grude.
- Disponha as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pincele as bolinhas com a gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourarem.
- Retire do forno, pincele manteiga ou margarina para um acabamento brilhante e macio, e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
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Substituir o leite pela água deixa o pão mais leve e facilita o preparo para quem evita lactose.
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Não sovar a massa reduz o esforço e torna a receita ideal para iniciantes.
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A adição de açúcar ativa o fermento e garante o crescimento da massa.
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Untar as mãos com óleo é um truque simples para manusear massas pegajosas.
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Essa receita é versátil: pode ser moldada como pão de forma, rosca ou até pãezinhos individuais.