Créditos: Dicas e receitas do França
Legenda: Receita de Paqueca de Carne Moída Fácil e Rápida
Por Daniel Caetano
Publicado em 19 de agosto de 2024 as 18h14
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Receita de Panquecas de Carne Moída Fácil e Rápida da Vovó
A Panqueca de Carne Moída é uma receita prática e deliciosa, ideal para uma refeição rápida durante a semana.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 8
Calorias: 460
Proteinas: 25
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
- 500g de carne moída
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates picados
- 150g de queijo mozzarella ralado
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo para refogar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o ovo, o leite e o óleo até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e despeje uma concha da massa, espalhando-a em uma camada fina.
- Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado, até que a massa esteja levemente dourada e cozida. Repita até terminar a massa e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue as cebolas até ficarem macias.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Tempere a carne com coentro, orégano, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Adicione os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos, até que os tomates estejam bem incorporados e a mistura esteja suculenta.
- Finalize com o queijo mozzarella ralado e mexa até que o queijo derreta e fique bem distribuído.
- Coloque uma porção do recheio de carne moída sobre cada massa de panqueca.
- Dobre as laterais da massa sobre o recheio e enrole, formando um pacote.
- Se desejar, aqueça novamente as panquecas na frigideira para que fiquem bem quentes antes de servir.
Curiosidades
- Esta panqueca, que lembra uma panqueca salgada, é feita com carne moída temperada e é perfeita para servir como prato principal ou acompanhamento.
- A textura é macia por dentro e levemente crocante por fora, e ela pode ser acompanhada de uma salada fresca ou legumes cozidos.
Informações Adicionais
Variedade de Queijo: Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor do recheio.
Acompanhamentos: Sirva as panquecas com arroz, salada, purê de batata ou legumes grelhados.
Armazenamento: As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias e reaqueça antes de servir.
Com esta receita de Panqueca de Carne Moída com Massa Fácil e Rápida, você terá uma refeição deliciosa e prática, perfeita para qualquer dia da semana.
Referência: Dicas e receitas do França
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