Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Molho de Tomate Caseiro na Airfryer
Molho de Tomate Caseiro na Airfryer: Fácil, Saudável e Delicioso
Descubra como fazer um molho de tomate caseiro, saboroso e com textura rica utilizando sua airfryer! Essa receita prática é perfeita para massas, strogonoff e outras delícias. Além de ser saudável, o molho caseiro permite que você ajuste os temperos ao seu gosto. Com ingredientes simples, você vai criar o melhor molho de tomate que já experimentou!
Ingredientes
- 6 tomates maduros, cortados em 4 partes
- 1 cebola, cortada grosseiramente
- ½ pimentão (opcional), cortado grosseiramente
- 6 dentes de alho inteiros
- Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de açúcar
- Azeite de oliva (fio generoso)
- Folhas de manjericão a gosto (ou substitua por orégano, cheiro-verde ou cebolinha)
Modo de Preparo
- Lave bem os tomates e corte-os em 4 partes. Em um refratário resistente ao calor, coloque os tomates, a cebola, o pimentão (se usar) e os dentes de alho.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de açúcar. Regue com um fio generoso de azeite. Organize os ingredientes no refratário, posicionando o alho e a cebola no fundo para evitar que queimem.
- Leve à airfryer a 150°C por aproximadamente 30 minutos, verificando e mexendo a cada 10 minutos para garantir que os ingredientes não queimem.
- Retire o refratário da airfryer e deixe esfriar levemente.
- Transfira tudo para um mixer, liquidificador ou processador. Adicione as folhas de manjericão e bata até obter um molho com textura rica.
- Use imediatamente ou armazene no freezer por até 3 meses.
Curiosidades
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A caramelização leve dos tomates e do alho na airfryer intensifica o sabor do molho.
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A pitada de açúcar ajuda a equilibrar a acidez natural dos tomates.
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Esse molho caseiro é livre de conservantes, sendo uma opção mais saudável do que os industrializados.
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A receita é altamente versátil, podendo ser usada como base para pizzas, lasanhas e outras preparações.
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Você pode variar os temperos e adicionar ervas aromáticas conforme seu gosto.
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita sem airfryer?
Sim, basta assar os ingredientes no forno a 180°C até que fiquem murchos e levemente dourados.
Quanto tempo o molho dura na geladeira?
Armazenado em um recipiente fechado, ele dura até 5 dias na geladeira.
Posso congelar o molho?
Sim, o molho pode ser congelado por até 3 meses em um pote hermético ou saquinhos próprios para freezer.