Legenda: Milho Verde Cozido na Panela de Pressão
Por Daniel Caetano
Publicado em 22 de março de 2025 as 08h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Milho Verde Cozido na Panela de Pressão Veja a Receita
Aprenda agora como preparar milho verde cozido de maneira simples e deliciosa. Este prato é ideal para servir como acompanhamento ou como petisco, garantindo uma textura macia e saborosa que todos vão adorar.
Preparo: 25 min.
Rendimento: 6
Calorias: 120
Proteinas: 5
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde
- Água (quantidade suficiente para cobrir o milho no panela)
- 3 colheres de chá de sal
Modo de Preparo
- Primeiro, separe e corte as espigas de milho ao meio para facilitar o cozimento e consumo. Com o auxílio de uma faca, gentilmente abra um pouco os grãos de milho para facilitar a penetração do sal.
- Coloque as espigas de milho e suas cascas em uma panela de pressão. Adicione água até cobrir o milho e as cascas.
- Acrescente o sal. Tampe a panela e leve ao fogo alto até que a panela pegue pressão.
- Após pegar pressão, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Sirva o milho verde cozido quente, acompanhado de manteiga se desejar.
Curiosidades
- Economia de Tempo: O milho que normalmente leva 40 minutos para cozinhar em panela comum fica pronto em apenas 15 minutos na panela de pressão.
- Milho é Rico em Antioxidantes: Mesmo após cozido, mantém alta concentração de antioxidantes, que combatem os radicais livres.
- Preserva Vitaminas: O cozimento rápido na pressão ajuda a preservar vitaminas do complexo B presentes no milho.
- Milho e Cultura Brasileira: O milho é base de várias receitas tradicionais, como curau, pamonha e cuscuz.
- Sabor Mais Intenso: O método de pressão intensifica o sabor das espigas em comparação ao cozimento tradicional.