Créditos: Bete com Carinho
Legenda: Massinha Frita de Camadas
Massinha Frita de Camadas: Delícia Simples para o Café da Manhã ou Lanche
Essa receita de massinha frita de camadas é perfeita para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, é ideal para quem busca uma opção simples e deliciosa para compartilhar. Preparada sem fermento e com um descanso de 20 minutos para a massa, o resultado final surpreende pela leveza e sabor único. Sirva com açúcar e canela para um toque especial e aprecie a versatilidade dessa massinha incrível.
Ingredientes
- Massa salgada: 1 ovo
- 40 ml de leite e 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal e 150 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- Massa doce: 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina e 1 pitada de sal
- 150 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- Para finalizar: Óleo para fritar
- Açúcar e canela (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a massa salgada misturando o ovo, o leite, a manteiga e o sal. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa firme. Sove bem e deixe descansar por 20 minutos.
- Prepare a massa doce misturando os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal. Adicione a farinha aos poucos até dar o ponto. Sove bem e deixe descansar por 20 minutos.
- Abra as massas separadamente com um rolo até ficarem finas. Sobreponha as massas alternando doce e salgada, passando um pincel com água entre as camadas para fixar.
- Corte as massas em quadrados e modele unindo as pontas opostas. Dobre novamente para formar o formato final.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as massinhas até dourarem. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
- Finalize com açúcar e canela, se desejar, e sirva.
Curiosidades
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Essa massinha é preparada sem fermento, mas o descanso da massa permite que ela cresça um pouco durante a fritura.
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A combinação de massas doce e salgada cria um sabor equilibrado, ideal para acompanhar bebidas como café ou chá.
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Essa receita é tradicional em muitas regiões do Brasil, variando nos recheios ou coberturas.
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O formato diferenciado das massinhas as torna visualmente atrativas e ideais para servir em reuniões informais.
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É possível inovar nos sabores adicionando essência de baunilha à massa doce ou ervas secas na salgada.