Créditos: Receitas da Cris
Legenda: Marido Gelado na Travessa, Sobremesa Fácil e Deliciosa Para Você Fazer
Por Daniel Caetano
Publicado em 25 de novembro de 2024 as 11h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Marido Gelado na Travessa, Sobremesa Fácil e Deliciosa Para Você Fazer
O marido gelado na travessa é uma sobremesa gelada perfeita para qualquer ocasião, especialmente em dias quentes.
Preparo: 90 min.
Rendimento: 10
Calorias: 280
Proteinas: -
Ingredientes
- 2 latas (ou caixinhas) de leite condensado
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 4 gemas peneiradas
- 1 litro de leite
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau) (ou 5 colheres de sopa de achocolatado, se preferir)
- 2 claras batidas em neve (opcional, para chantilly caseiro)
- 1 xícara de açúcar (opcional, para chantilly caseiro)
- Ou 400g de chantilly pronto para bater
- 30g de raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, as gemas peneiradas e o leite. Mexa até que fique homogêneo.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
- Divida o creme ao meio. Em uma das partes ainda quente, adicione o chocolate em pó peneirado e mexa bem até incorporar totalmente.
- Em uma travessa média, espalhe o creme branco como a primeira camada. Em seguida, cubra com o creme de chocolate como segunda camada. Alise bem cada camada com uma colher ou espátula.
- Leve a travessa à geladeira por pelo menos 1 hora ou até que os cremes estejam bem firmes e gelados.
- Para o chantilly caseiro: Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos até atingir picos firmes. Incorpore delicadamente o creme de leite.
- Para o chantilly pronto: Bata conforme as instruções da embalagem até obter consistência firme.
- Espalhe o chantilly sobre o creme de chocolate. Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.
Curiosidades
O nome marido gelado é uma adaptação moderna de “sobremesa três camadas”.
Essa receita é muito popular em festas e celebrações no Brasil.
O creme branco é a base de várias sobremesas clássicas, como pavês e tortas.
O chocolate em pó dá uma textura mais aveludada comparado ao achocolatado.
É uma sobremesa versátil que pode ser servida em taças individuais ou em travessas grandes.