Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Macarrão Cremoso de Forno
Macarrão Cremoso de Forno com Linguiça e Bacon: A Surpresa Perfeita para a Família
Que tal preparar um prato simples e delicioso para reunir a família? Este macarrão cremoso de forno é perfeito para quem busca uma receita prática e cheia de sabor. Com uma textura irresistivelmente cremosa, uma camada douradinha de queijo gratinado e um recheio caprichado de linguiça, bacon e molho rosé, essa receita vai conquistar todos na mesa. Ótima para ser servida em almoços especiais, ela é prática de fazer e impossível de errar. Confira como preparar este macarrão cremoso de forno que é sucesso garantido!
Ingredientes
- 500 g de macarrão parafuso (ou penne, conforme preferência)
- Água e sal para cozinhar a massa
- 400 g de linguiça toscana (apenas a carne)
- 100 g de bacon picado
- 2 unidades de linguiça calabresa fina, picada
- 1 cebola roxa picada (ou branca, se preferir)
- 1/4 de pimentão vermelho picado (ou de outra cor)
- 3 pimentas de cheiro picadas (opcional)
- 1 tomate picado com sementes
- 1/4 de xícara de azeitonas picadas e 1 lata de milho verde (ou meia lata de milho e ervilha, conforme gosto)
- 2 sachês (680 g) de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 200 g de requeijão cremoso e Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
- 200 g de queijo mussarela ralado e 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem (aproximadamente 8 minutos). Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a linguiça toscana até dourar levemente. Acrescente o bacon e a linguiça calabresa e refogue até ficarem dourados.
- Adicione a cebola, o pimentão e as pimentas de cheiro. Refogue por 2 minutos.
- Coloque o tomate, as azeitonas e o milho verde. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Acrescente o molho de tomate e o extrato de tomate. Misture bem e desligue o fogo.
- Com o fogo desligado, adicione o creme de leite e o requeijão, misturando até formar um molho homogêneo. Ajuste o sal e a pimenta.
- Misture o molho ao macarrão cozido e transfira para um refratário grande.
- Cubra com a mussarela, o parmesão e leve ao forno preaquecido a 210°C até o queijo derreter e dourar.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Curiosidades
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O macarrão cremoso de forno é um prato típico das cozinhas familiares brasileiras, sendo uma ótima opção para almoços em grupo.
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A combinação de linguiça e bacon é uma das mais populares em pratos de forno, por seu sabor marcante.
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O uso de creme de leite e requeijão garante a textura cremosa e evita que o molho fique seco após ir ao forno.
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Este prato pode ser adaptado com ingredientes como frango desfiado ou até cogumelos para uma versão vegetariana.
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O queijo parmesão ralado na finalização dá um toque especial, criando uma crosta dourada e saborosa.