Créditos: Cozinhando com a LY
Legenda: Lanche Fácil
Lanche Fácil Com Massa Caseira: Receita Crocante Com Poucos Ingredientes
O lanche fácil com massa caseira, e essa é a proposta perfeita para quem quer preparar algo prático, saboroso e diferente. A massa é leve, fininha e bem crocante, enquanto o recheio é cremoso e combina perfeitamente com o preparo assado no forno. Essa receita serve como lanche da tarde ou como uma refeição rápida no dia a dia, podendo até ser adaptada para a Air Fryer ou feita na frigideira. Tudo com poucos ingredientes que você já tem em casa.
Ingredientes
- 1 xícara (220 ml ou 125 g) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sobremesa (15 g) de manteiga derretida
- 8 ml de leite em temperatura ambiente
- 250 g de batata cozida e espremida
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- Cebolinha picada a gosto
- 150 g de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture levemente. Adicione a manteiga derretida e o leite em temperatura ambiente.
- Misture até obter uma massa homogênea que desgrude da vasilha. Não é necessário sovar. Coloque a massa em um saquinho plástico ou envolva com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio misturando a batata espremida com o requeijão, a cebolinha e o queijo muçarela até formar um creme pastoso.
- Após o descanso, polvilhe farinha na bancada e abra a massa com um rolo ou garrafa limpa, até que fique bem fina.
- Espalhe o recheio sobre a massa aberta, deixando sobras nas bordas para o fechamento. Umedeça as bordas com água usando um pincel e feche o lanche, unindo bem as extremidades.
- Passe novamente o rolo sobre o lanche para deixá-lo fino e acomode na forma untada e enfarinhada com a parte da emenda virada para baixo.
- Regue com um fio de azeite sobre o lanche. Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos, ou até dourar.
Curiosidades
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Essa massa caseira não precisa de fermento, tornando o preparo mais rápido e prático.
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Mesmo sem sovar, a textura da massa fica perfeita após o descanso.
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O lanche fácil com massa caseira pode ser adaptado com recheios doces ou salgados.
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O uso do azeite antes de assar deixa a massa mais crocante e dourada.
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É uma receita típica de lanche caseiro que pode ser feita com o que você tem na geladeira.
Informações Adicionais
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Utilize uma garrafa de vidro bem limpa se não tiver rolo para abrir a massa.
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Se preferir uma versão menor, divida a massa e asse porções individuais.
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Para versões mais saudáveis, use batata-doce ou legumes no recheio.
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Essa massa também funciona bem em preparos na frigideira, em fogo bem baixo.