Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Gratinado de Batata com Creme de Espinafre
Gratinado de Batata com Creme de Espinafre: Receita Fácil e Deliciosa para Transformar sua Mesa
Um gratinado de batata com creme de espinafre é a escolha perfeita para quem busca um acompanhamento prático e saboroso. Com textura cremosa, uma camada dourada de queijo e uma aparência irresistivelmente apetitosa, este prato é ideal para servir ao lado de carnes, frango ou até mesmo sozinho como uma refeição completa. Vamos à receita!
Ingredientes
- Para o creme de espinafre: 2 maços de espinafre (somente as folhas)
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de creme de ricota
- Sal e pimenta-do-reino a gosto e 1 fio de azeite
- Para as batatas: 3 a 4 batatas médias cortadas em rodelas
- Água suficiente para cozinhar as batatas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar o refratário e 200g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente. Adicione as folhas de espinafre, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que murchem.
- Retire o espinafre da panela, pique em pedaços menores e misture com o creme de ricota. Ajuste o tempero com sal e pimenta. Reserve.
- Em outra panela, cozinhe as batatas em água com sal por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem macias, mas firmes. Escorra.
- Unte um refratário com azeite e espalhe as rodelas de batata no fundo. Tempere com sal e pimenta.
- Cubra as batatas com o creme de espinafre e finalize com o queijo mussarela ralado.
- Leve à air fryer por 10 minutos ou ao forno por 15-20 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
Curiosidades
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O espinafre é rico em ferro, cálcio e antioxidantes, tornando este prato saboroso e nutritivo.
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A combinação de espinafre e queijo reduz o sabor amargo do vegetal, agradando até quem não é fã da folha.
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Batatas são ingredientes versáteis e funcionam como base em diversas receitas clássicas ao redor do mundo.
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O uso de creme de ricota deixa o prato mais leve em comparação com molhos à base de creme de leite.
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É possível adicionar outros queijos como parmesão para incrementar ainda mais o sabor.