Por Daniel Caetano Publicado em 17 de novembro de 2024 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Gelatina Colorida com Creme Branco, Receita Perfeita para a Sobremesa de Domingo

A gelatina colorida com creme branco é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para deixar sua mesa de Natal mais charmosa e vibrante.

Ingredientes

• 2 pacotes de gelatina sabor morango
• 2 pacotes de gelatina sabor limão
• 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi
• 2 pacotes de gelatina sabor uva
• 720 ml de água fervente (180 ml para cada sabor)
• 720 ml de água fria (180 ml para cada sabor)
• 1 envelope de gelatina incolor (12g)
• 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)

Modo de Preparo

1. Dissolva cada sabor de gelatina separadamente em 180 ml de água fervente. Mexa bem até que os grânulos estejam completamente dissolvidos.
2. Adicione 180 ml de água fria a cada sabor de gelatina para equilibrar a temperatura. Misture bem.
3. Despeje as gelatinas em recipientes separados e leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou até que estejam bem firmes.
4. Após firmarem, corte as gelatinas em cubos iguais com uma faca fina e reserve.
5. Hidrate a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos.
6. No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite. Enquanto bate, aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 10 segundos, até dissolver completamente.
7. Adicione a gelatina dissolvida aos poucos ao creme, em fio, para evitar grumos. Bata por mais 1 minuto.
8. Em uma travessa grande, misture delicadamente os cubos de gelatina colorida e despeje o creme branco por cima.
9. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, até que a sobremesa fique bem firme.

Curiosidades

A gelatina foi descoberta no século XVII e inicialmente era um produto reservado para a elite.

Sobremesas coloridas como essa são populares em festas de fim de ano em vários países tropicais.

A combinação de creme branco com gelatinas coloridas remete à ideia de neve com decorações natalinas.

Além de ser saborosa, a gelatina é uma excelente fonte de colágeno, benéfico para a pele e articulações.

É possível adaptar a receita com gelatinas zero açúcar, tornando-a mais leve para quem segue dietas específicas.

Informações Adicionais

Água na medida certa: Use menos água para as gelatinas coloridas para que fiquem firmes e fáceis de cortar. Cubos uniformes: Utilize recipientes do mesmo tamanho para obter pedaços de gelatina proporcionais. Gelatina incolor hidratada: Respeite o tempo de hidratação da gelatina incolor para evitar grumos no creme. Temperatura ambiente: Use leite condensado e creme de leite em temperatura ambiente para evitar que a gelatina endureça prematuramente. Mistura suave: Mexa delicadamente ao combinar as gelatinas com o creme para preservar o visual colorido. https://www.youtube.com/watch?v=NveQpZuNeW8

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.