Créditos: Jana Cabral
Legenda: Fudge de Chocolate Branco
Por Daniel Caetano
Publicado em 9 de abril de 2025 as 09h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Fudge de Chocolate Branco, Derreta-se com essa Receita
O fudge de chocolate branco é aquele doce que conquista pelo sabor delicado, textura macia e um visual encantador. Ideal para presentear, vender ou simplesmente saborear em momentos especiais, ele combina com várias decorações e pode ser personalizado com frutas secas e castanhas para um toque ainda mais especial. Uma opção rápida e sofisticada para alegrar o dia!
Preparo: 20 min.
Rendimento: 20
Calorias: 170
Proteinas: 2
Ingredientes
- 300g de chocolate branco picado
- 1 colher de sopa (15g) de manteiga
- 395g (1 lata) de leite condensado
- 50g de cranberry seca (ou fruta seca de sua preferência)
- 50g de castanha-do-pará picada (ou outra castanha ou noz de sua preferência)
Modo de Preparo
- Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o chocolate branco picado e aqueça por 30 segundos em potência média. Retire, misture bem e repita o processo até que o chocolate esteja completamente derretido. Caso prefira, utilize o método de banho-maria.
- Adicione a manteiga ao chocolate derretido e misture até que fique homogêneo.
- Em seguida, incorpore o leite condensado à mistura e mexa bem até obter uma consistência cremosa e aveludada.
- Acrescente o cranberry seco e a castanha-do-pará picada, misturando para distribuir bem os ingredientes. Forre uma forma de 20x20 cm com plástico filme e despeje a mistura, espalhando uniformemente.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
- Retire da geladeira, desenforme e corte em pedaços do tamanho desejado. Está pronto para servir ou embalar como presente!
Curiosidades
- O fudge tem origem inglesa e era inicialmente feito com chocolate ao leite ou meio amargo.
- Essa versão com chocolate branco traz um toque mais doce e suave, agradando a paladares mais delicados.
- É possível armazená-lo por até 7 dias em local fresco e arejado, mantendo sua textura.
- Trocar as frutas e castanhas cria combinações únicas e é uma excelente opção para personalizar o doce.
- A receita também pode ser utilizada como base para sobremesas mais elaboradas, como tortas e recheios.
Referência: Jana Cabral
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