Por Daniel Caetano Publicado em 14 de dezembro de 2024 as 11h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Frango Empanado Crocante Fácil, Saboroso e Irresistível Veja

O frango empanado é uma receita clássica que combina praticidade e sabor. Com uma casquinha crocante e dourada por fora e carne suculenta e macia por dentro.

Ingredientes

• 600 g de filé de peito de frango (higienizado e limpo)
• 1 ovo 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de chá de sal (ajuste ao gosto)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de páprica doce
• 1 pitada de açafrão
• 2 dentes de alho triturados
• 1 colher de chá de tempero limão pepper
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata o ovo ligeiramente e misture com a maionese, sal, pimenta-do-reino, páprica, açafrão, alho triturado e tempero limão pepper.
2. Adicione os filés de frango à mistura e envolva-os bem no tempero. Deixe descansar por 15 minutos para absorver os sabores.
3. Em outra tigela, misture a farinha de rosca com o amido de milho, o sal e o queijo parmesão, se preferir.
4. Após o descanso, passe cada filé de frango na farinha preparada, pressionando levemente para que a mistura grude bem em ambos os lados.
5. Aqueça óleo em uma panela ou frigideira e frite os filés por cerca de 2 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
6. Sirva quente com seus acompanhamentos favoritos.

Curiosidades

O método de empanar surgiu na cozinha japonesa, conhecido como tonkatsu.

Empanar com amido de milho torna a casquinha mais crocante e sequinha.

A adição de tempero limão pepper dá um toque cítrico especial à receita.

O frango empanado é uma opção versátil, sendo servido em diferentes culturas e estilos.

Você pode fazer versões vegetarianas empanando vegetais, como berinjela ou abobrinha.

Informações Adicionais

Use frango fresco: Filés frescos garantem melhor textura e sabor. Deixe descansar no tempero: Isso intensifica o sabor da carne. Não economize na farinha de rosca: Uma camada bem feita é essencial para o crocante. Controle a temperatura do óleo: Ele deve estar quente, mas não fumegando, para fritar sem encharcar. Experimente no forno: Para uma versão mais saudável, asse os filés em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.