Por Daniel Caetano Publicado em 6 de março de 2025 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Frango ao Molho Suculento: Receita Simples e Irresistível para o Almoço

Nada melhor do que um Frango ao Molho Suculento, não é? Essa receita é perfeita para acompanhar aquele arroz fresquinho ou uma porção de purê de batatas. Com textura macia, molho cremoso e aroma irresistível, este prato agrada a todos. Ele é servido quente e é ideal para reunir a família em uma refeição saborosa e reconfortante. Vamos preparar?

Ingredientes

• 1 kg de frango (coxas e sobrecoxas, limpas e lavadas)
• 1 colher de sopa de sal
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de banha ou óleo
• 1 cebola grande picada
• 1/2 pimentão picado
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 2 tomates picados
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de tempero baiano
• 500 ml de água fervente
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

1. Tempere o frango com sal, alho, pimenta-do-reino e suco de limão. Misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
2. Em uma panela, aqueça a banha ou óleo e doure os pedaços de frango por aproximadamente 2 minutos de cada lado. Retire e reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola, o pimentão e a pimenta dedo-de-moça até murcharem.
4. Acrescente os tomates, o extrato de tomate e o tempero baiano. Misture bem.
5. Adicione a água fervente e o frango dourado. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos ou até o frango estar macio e o molho encorpado.
6. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

Curiosidades

• O frango é uma das carnes mais versáteis na culinária mundial, presente em pratos típicos de vários países.
• O tempero com limão ajuda a realçar o sabor da carne e atua como amaciante natural.
• O uso de extrato de tomate garante um molho mais encorpado e com cor vibrante.
• O cheiro-verde é indispensável para finalizar o prato, adicionando frescor e aroma.
• A banha ou óleo usado no preparo pode ser substituído por manteiga para um sabor mais rico.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.