Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Enroladinho de Salsicha
Enroladinho de Salsicha Frito Com Massa com Poucos Ingredientes
O Enroladinho de Salsicha frito é uma opção prática para quem quer preparar algo gostoso e crocante sem complicação. A massa é feita com apenas dois ingredientes e fica leve, macia por dentro e douradinha por fora. É ideal para o lanche da tarde, para servir em reuniões com a família ou até para vender. Esse lanche de preguiçoso pode ser recheado com o que você tiver em casa, como frango desfiado, salsicha, presunto e queijo. Ele é empanado e frito, garantindo aquela casquinha sequinha que todo mundo adora.
Ingredientes
- 250 g (1½ xícara de chá) de farinha de trigo sem fermento
- 200 g (1 caixinha) de creme de leite
- 1 pitada de sal (opcional)
- Recheios sugeridos: Salsicha cortada ao meio
- Queijo muçarela em fatias
- Frango desfiado
- Presunto em fatias e Orégano (opcional)
- Para empanar: 2 ovos batidos
- Farinha de trigo (sem fermento) e Farinha de rosca
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o creme de leite e uma pitada de sal até formar uma massa. Amasse com as mãos até ficar homogênea e levemente grudenta.
- Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar por alguns minutos. Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada, deixando-a bem fina e no formato retangular.
- Corte a massa em tiras retangulares. Recheie com fatias de queijo, salsicha, frango ou presunto, sempre deixando um espaço de 1 dedo nas bordas.
- Enrole como um rocambole e pressione as bordas com os dedos e depois com um garfo para selar. Passe cada lanche nos ovos batidos, depois na farinha de trigo, volte para os ovos e finalize na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo e frite os lanches dois por vez até ficarem dourados.
- Escorra em peneira ou papel toalha antes de servir.
Curiosidades
-
A receita leva esse nome por ser muito rápida e não exigir muitos ingredientes ou técnica.
-
A massa caseira é mais leve que a massa de pastel tradicional.
-
Pode ser feito com sobras de frango ou frios da geladeira.
-
É uma ótima receita para iniciantes na cozinha.
-
Pode ser congelado antes da fritura para facilitar o preparo em outro dia.
Informações Adicionais
-
Deixe a massa bem fina para garantir crocância por fora e cozimento por igual.
-
Ao selar, molhe levemente as bordas com água para evitar que abram na fritura.
-
Use um garfo para prensar bem as extremidades e garantir que o recheio não escape.
-
Escorra os lanches em peneira de inox para manter a crocância.
Perguntas frequentes
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode usar leite, mas o creme de leite deixa a massa mais macia.
Posso assar em vez de fritar?
Sim, pode, mas a textura ficará diferente. O frito é mais crocante.
Posso usar massa de pastel pronta?
Pode sim! É uma opção ainda mais rápida para quem quer economizar tempo.