Doce de Cenoura Caseiro: Surpreenda-se com esse Delicioso Doce

Transforme cenouras simples em um doce incrível. Este doce de cenoura caseiro tem uma textura cremosa e um leve toque caramelizado, que combina perfeitamente com o sabor natural da cenoura. Servido morno ou frio, ele é a escolha ideal para quem busca algo delicioso e fácil de preparar.

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas (aproximadamente 300 g)
• 1/2 xícara (120 ml) de leite
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 1 pitada de canela em pó (opcional)
• 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Rale as cenouras e reserve.
2. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até começar a caramelizar. Mexa para evitar que queime.
3. Assim que o açúcar estiver caramelizado, adicione o leite com cuidado e mexa até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente as cenouras raladas e misture bem. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras soltem sua água natural e fiquem macias.
5. Ajuste o açúcar, se necessário, e adicione a canela ou o gengibre ralado, se desejar.
6. Continue mexendo até que o doce atinja a consistência desejada. Sirva morno ou frio, como preferir.

Curiosidades

1. A cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante que beneficia a saúde dos olhos e da pele.
2. A combinação de cenoura com gengibre cria um sabor levemente picante e exótico.
3. Este doce pode ser usado como recheio de bolos e tortas.
4. É uma receita econômica e ideal para aproveitar cenouras que estão prestes a estragar.
5. Adicionar uma pitada de cravo em pó pode intensificar o aroma e o sabor.

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