Cuca de Amendoim com Doce de Leite: Perfeito com um Bom Cafezinho

Você está pronto para se deliciar com uma Cuca de Amendoim com Doce de Leite? Esta receita é uma combinação irresistível de sabores e texturas que vai deixar todos com água na boca. A cuca tem uma massa fofinha de bolo, recheada com doce de leite cremoso e coberta com uma farofa crocante de amendoim. É perfeita para servir como sobremesa em qualquer ocasião especial!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de amendoim torrado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 4 colheres de sopa de manteiga gelada
• 1 xícara de chá de amendoim torrado

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
2. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Peneire metade da farinha de trigo sobre a massa e misture.
3. Acrescente metade do leite e continue misturando. Repita o processo com o restante da farinha de trigo e do leite.
4. Adicione o fermento em pó e o amendoim torrado à massa, mexendo delicadamente. Transfira a massa para a forma preparada e reserve.
5. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a manteiga gelada, até formar uma farofa. Acrescente o amendoim torrado à farofa e misture.
6. Espalhe o doce de leite sobre a massa da cuca. Cubra o doce de leite com a farofa de amendoim.
7. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e firme ao toque.
8. Deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

• Origem da Cuca: A cuca é uma receita típica da culinária alemã, muito popular na região sul do Brasil, especialmente em Santa Catarina.
• Versatilidade da Receita: A cuca pode ser feita com diferentes recheios, como frutas (banana, maçã, etc.), tornando-a uma sobremesa muito versátil.
• Amendoim na Culinária: O amendoim é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, sendo a base para várias receitas, como paçoca e pé de moleque.
• Doce de Leite: O doce de leite é uma iguaria muito apreciada na América Latina, com variações em cada país. No Brasil, ele é frequentemente usado em sobremesas.
• Textura Crocante: A combinação da farofa crocante com a maciez do bolo e a cremosidade do doce de leite proporciona uma experiência de sabor única.

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