Legenda: Cremosão de Leite Ninho Receita com Vídeo Se eu Fosse você já Fazia
Cremosão de Leite Ninho Receita com Vídeo Se eu Fosse você já Fazia
Se você adora sobremesas que derretem na boca e são rápidas de preparar, o Cremosão de Leite Ninho é perfeito para você.
Ingredientes
- 100 g de biscoito maisena (ou substitua por biscoito Maria ou ao leite)
- 50 g de manteiga sem sal (ou ¼ de xícara)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara e ½ de leite em pó (Ninho ou de sua preferência)
- ½ xícara de manteiga sem sal (pode ser em temperatura ambiente ou gelada)
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho (rasas)
- 2 xícaras de leite
- Biscoitos tortinha ou outro biscoito de sua escolha para decorar
- 4 colheres de sopa de leite em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Triture os biscoitos no liquidificador até virar uma farofa fina.
- Misture a farofa com a manteiga até formar uma massa soltinha.
- Espalhe essa mistura no fundo de uma travessa oval (17 cm x 25 cm x 5,5 cm) pressionando levemente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 13 a 14 minutos ou até as bordas ficarem douradas. Deixe esfriar.
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite em pó, a manteiga, o creme de leite e o amido de milho.
- Mexa bem para dissolver o amido e deixar a mistura lisa.
- Acrescente o leite e misture novamente. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e o amido estar cozido (aproximadamente 5 minutos após começar a ferver).
- Transfira o creme para uma assadeira ou vasilha para esfriar. Cubra e leve ao freezer por 1 hora e meia ou até firmar.
- Deixe o creme em temperatura ambiente até amolecer um pouco. Bata na batedeira por 3 a 5 minutos até ficar cremoso e aerado.
- Espalhe o creme na base de biscoito e decore com biscoitos ao redor da travessa.
- Polvilhe o leite em pó por cima e leve à geladeira por 6 horas (ou ao freezer por 2 horas se tiver pressa).
- Sirva decorado com mais biscoitos por cima, se desejar.
Curiosidades
Leite em Pó: O leite em pó foi inventado no século XIX e é amplamente usado em sobremesas brasileiras por seu sabor marcante.
Amido de Milho: Além de espessar o creme, o amido ajuda a manter a textura firme por mais tempo.
Cremosão: A textura suave e aerada é obtida ao bater o creme, incorporando ar e tornando-o mais leve.
Receitas de Família: Sobremesas como o Cremosão de Leite Ninho são populares em festas de família e celebrações no Brasil.
Leite Ninho: A marca é famosa no Brasil e o sabor é associado a muitas memórias de infância.