Créditos: Carla Tataro
Legenda: Cocada de Forno
Cocada de Forno: Receita Fácil e Deliciosa para Sobremesas em Casa
Se você está procurando uma cocada de forno deliciosa, fácil de preparar e com textura cremosa, essa receita é perfeita. A combinação do coco com leite condensado e ovos cria uma sobremesa macia, levemente adocicada e com aquele sabor característico do coco. Ideal para servir em família, em encontros com amigos ou até como sobremesa rápida para o dia a dia, esta cocada de forno tem aparência dourada, cremosa por dentro e com pedaços de coco que dão textura e sabor.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 180 ml de leite ou leite de coco
- 1 pitada de sal
- 100 g de coco em flocos, seco e sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- Margarina para untar a forma
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata levemente os ovos.
- Acrescente o leite condensado e misture bem. Adicione o leite ou leite de coco e misture até obter um creme homogêneo.
- Coloque uma pAcrescente o coco em flocos e misture bem. Deixe a mistura descansar por 5 minutos para o coco hidratar.
- Unte uma forma quadrada (17×17 cm) com margarina. Adicione o fermento químico à mistura e misture delicadamente.
- Transfira a mistura para a forma untada.itada de sal e misture novamente.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos, até que a cocada esteja firme e levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar até atingir temperatura morna antes de servir. Corte em pedaços ou sirva com colher, conforme preferir.
Curiosidades
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A cocada de forno é uma variação cremosa da tradicional cocada brasileira, perfeita para quem gosta de sobremesas mais macias.
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O coco em flocos grosso dá uma textura especial, diferente do coco ralado fino usado em outras receitas.
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Pode-se substituir o leite por leite de coco para intensificar o sabor tropical da receita.
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Essa receita combina bem com café ou chá, tornando-se ideal para lanche da tarde.
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Diferente de outras sobremesas, a cocada de forno não fica enjoativa, pois equilibra doce e textura.
Informações Adicionais
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Use coco em flocos seco e sem açúcar para controlar a doçura.
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Deixe a cocada esfriar um pouco antes de servir para que fique firme e cremosa.
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Aumente a receita dobrando os ingredientes para uma forma maior.
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Unte bem a forma com margarina para evitar que a cocada grude.