Por Daniel Caetano Publicado em 5 de fevereiro de 2025 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Carne com Creme de Alho: Fácil, Rápida e Deliciosa já Faça Para o Almoço

Esta receita de carne com creme de alho é ideal para aquele almoço ou jantar especial do final de semana.

Ingredientes

• 1 kg de contrafilé ou alcatra (cortada em tiras)
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim a gosto
• 2 cebolas cortadas em meia-lua
• 5 dentes de alho (dourados na manteiga)
• 2 batatas cozidas com sal
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
• 150 g de queijo muçarela ralado
• Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, derreta 1 colher de chá de manteiga e doure os 5 dentes de alho cortados em rodelas. Reserve.
2. Na mesma frigideira, adicione 1 colher de chá de manteiga e sele as tiras de carne. Tempere com sal, páprica defumada, pimenta-do-reino e alecrim. Deixe dourar, mexendo ocasionalmente.
3. Acrescente as cebolas cortadas em meia-lua e refogue até ficarem macias. Reserve.
4. Para o creme de alho, no liquidificador, coloque o alho dourado, as batatas cozidas, o requeijão e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Use a função pulsar, se necessário.
5. Em uma travessa, disponha a carne refogada com as cebolas. Cubra com o creme de alho e espalhe uniformemente.
6. Finalize com o queijo muçarela ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, até gratinar.
7. Retire do forno e decore com cebolinha picada. Sirva quente.

Curiosidades

• O alho dourado intensifica o sabor e reduz o aroma forte do ingrediente cru.
• Este creme de alho também pode ser usado como acompanhamento para massas ou frango grelhado.
• A páprica defumada é o segredo para dar um toque especial à carne, trazendo leve sabor defumado.
• Usar batatas no creme ajuda a alcançar uma textura mais espessa e consistente.
• A receita fica ainda mais saborosa se acompanhada de uma salada verde crocante.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.