Créditos: Cozinhando com a LY
Legenda: Canudinhos Recheados com Massa de Pastel
Canudinhos Recheados com Massa de Pastel
Os canudinhos recheados com massa de pastel são uma opção prática e deliciosa para servir como lanche, sobremesa ou petisco. Crocantes por fora e cremosos por dentro, esses canudinhos têm um recheio macio e saboroso que combina com qualquer momento. Fáceis de preparar, podem ser fritos ou assados, mantendo a textura crocante da massa e o sabor irresistível do recheio.
Ingredientes
- Para o recheio: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 200 g de cream cheese
- Para os canudinhos: Massa de pastel (cortada em pedaços de 10 cm)
- Papel alumínio
- Água (para selar a massa)
- Óleo para fritar
- Para finalizar: Açúcar de confeiteiro (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e atingir ponto de brigadeiro firme (desgruda do fundo da panela).
- Desligue o fogo e adicione o cream cheese. Misture até ficar homogêneo. Transfira o recheio para um recipiente, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
- Para fazer os canudinhos: Corte o papel alumínio em retângulos de aproximadamente 10 cm. Enrole em um pedaço de madeira limpo, formando rolinhos firmes.
- Corte a massa de pastel em pedaços de 10 cm e enrole cada pedaço sobre os rolinhos de alumínio. Molhe a ponta da massa com água para selar e finalize o formato do canudinho.
- Frite os canudinhos em óleo quente até dourarem ou asse na Air Fryer/forno até ficarem crocantes.
- Retire os rolinhos de alumínio cuidadosamente, amassando e puxando as pontas.
- Coloque o recheio em um saco de confeitar e preencha os canudinhos completamente. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima (opcional) e sirva.
Curiosidades
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O uso do cream cheese deixa o recheio mais cremoso e firme, facilitando o manuseio.
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Os canudinhos podem ser congelados antes de fritar ou assar, mantendo a crocância após cozimento.
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Massa de pastel é ideal para canudinhos porque fica crocante rapidamente e é fácil de moldar.
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Fritar em óleo quente garante que o canudinho fique dourado sem absorver muito óleo.
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Polvilhar açúcar de confeiteiro adiciona um toque doce e visual atrativo.
Informações Adicionais
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Se não tiver rolinhos de madeira, utilize qualquer cabo limpo, como de vassoura, para moldar o canudinho.
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Para um sabor diferente, adicione raspas de chocolate ou frutas secas ao recheio.
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Fique atento ao ponto do recheio: muito mole dificulta o preenchimento.
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Se preferir, asse os canudinhos em forno convencional ou Air Fryer para reduzir o uso de óleo.