Bolo Salgado de Frango Tradicional, é a Melhor Receita de Todos os Tempos

Ingredientes:

• Recheio de Frango:
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de café de sal
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate ou molho pronto
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1 cenoura ralada
• Cheiro-verde a gosto
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 caixinha de creme de leite
• Montagem:
• 1 pacote de pão de forma (retire as bordas)
• Plástico filme para forrar a forma
• Cobertura:
• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de sopa de maionese
• Sal a gosto
• Decoração (opcional):
• Tomates cereja e Cenoura ralada
• Azeitonas, Salsa picada e Batata palha
• Ovos de codorna cozidos

Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
• Acrescente o frango desfiado, o extrato de tomate, o sal e a água. Misture bem e cozinhe até incorporar os sabores.
• Adicione o milho, a ervilha e a cenoura ralada. Mexa bem e finalize com o cheiro-verde.
• Desligue o fogo e misture a maionese e o creme de leite. Reserve.
• Forre uma forma de 20 cm de diâmetro com plástico filme. Coloque uma camada de pão no fundo, seguida de uma generosa camada de recheio. Repita o processo até completar 3 camadas de recheio e finalize com uma camada de pão.
• Cubra o bolo com o plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.
• Para a cobertura, misture as batatas amassadas com o creme de leite, a maionese e ajuste o sal. Espalhe sobre o bolo já desenformado, alisando com uma espátula.
• Decore com os ingredientes de sua preferência e sirva gelado.

O bolo salgado é uma adaptação brasileira das tortas frias servidas em países como Suécia e Finlândia.

Ele se popularizou em festas infantis nos anos 1980 e 1990.

As decorações variam muito e podem incluir frutas como uvas e abacaxis.

Em algumas regiões do Brasil, ele também é chamado de “torta fria.”

A combinação de pão com recheios cremosos agrada todas as idades, tornando-o um clássico atemporal.

Para um recheio ainda mais saboroso, adicione requeijão cremoso ou catupiry ao frango.

Se preferir, molhe levemente as fatias de pão com leite temperado para deixá-las mais macias.

Utilize pães integrais para uma versão mais saudável.

Para um visual elegante, utilize bicos de confeitar ao aplicar a cobertura.

Armazene o bolo salgado na geladeira por até 3 dias, mantendo-o bem fechado para evitar ressecamento.