Por Daniel Caetano
Bolo Romeu e Julieta Sem Trigo Fácil e Rápido no Liquidificador já Faça
Este bolo Romeu e Julieta é perfeito para acompanhar um café da tarde com amigos ou família. Ele combina a suavidade do queijo com o doce sabor da goiabada em uma massa incrivelmente fofinha, sem trigo e preparada totalmente no liquidificador. Com uma textura leve e aroma irresistível, é ideal para servir em qualquer ocasião especial ou simplesmente para adoçar o dia.
Preparo
60 min
Rendimento
12
Calorias
280
Proteina
6
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- ½ lata de óleo (use a mesma lata do milho como medida)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de açúcar
- 1 lata de queijo ralado (parmesão ou meia cura)
- 2 latas de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 6 pedaços de queijo branco (para recheio)
- 6 pedaços de goiabada (para recheio)
- Farinha de trigo para empanar (opcional)
Como Fazer
- Em um liquidificador, bata os ovos, o milho escorrido, o óleo, o creme de leite, o açúcar e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ligado, adicione o fubá aos poucos e finalize com o fermento em pó. Bata até incorporar.
- Unte uma forma redonda (22 cm de diâmetro) com desmoldante ou óleo, garantindo que o fundo esteja bem untado. Despeje a massa na forma.
- Passe os pedaços de queijo e goiabada em um pouco de farinha (opcional) para evitar que afundem e distribua-os sobre a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Curiosidades
- O nome “Romeu e Julieta” refere-se à combinação clássica de queijo e goiabada, muito popular na culinária brasileira.
- A receita é naturalmente sem glúten, pois não utiliza farinha de trigo.
- O milho utilizado traz um toque levemente adocicado e textura diferenciada.
- Esse bolo é inspirado em receitas de pamonha, mas com uma textura mais leve.
- A goiabada foi introduzida no Brasil durante o período colonial e se tornou um ícone da confeitaria local.
Informações Adicionais
- Use um queijo de sabor mais intenso, como parmesão, para realçar o contraste com a goiabada.
- Se preferir um bolo mais doce, aumente a quantidade de goiabada no recheio.
- Certifique-se de untar bem a forma, especialmente se a goiabada for ao fundo.
- Para um bolo ainda mais cremoso, use creme de leite fresco em vez do industrializado.
- Congele as fatias em porções individuais para facilitar o consumo ao longo do mês.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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